怎么和面?答:4、若是要做添加了玉米面的面食,在发面时最好先将玉米面用开水烫一下,成絮状,晾凉至温热,再加入面粉酵母等,按上述办法完成。 另外,和饺子面时加入少许盐,温水和面,面和的不要太硬。 和擀面条的面时加入少许盐,再加入一个鸡蛋,冷水和面,面和的要硬一点。 布谷姐 美食 日记 今天教大家一个我们常用的和面的...
面点美食做法图解大全答:A、面粉250克,玉米面100克,小米面50克,黄豆面50克。B、泡打原料:粉4克,酵母4克,改良剂1克。C、白糖10克,甜蜜素1克,水500克。做法:1、B粉放入干粉中,2、C粉放入盆内溶化,再将A料缓缓倒入盆中,搅拌成糊状,醒发30分钟。3、用手勺盛出倒入平锅,160度烙,盖上盖,4、分钟底见黄色且定型,翻过来烙成...