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玉米面自然发酵的技巧
玉米
馒头怎么做?
答:
玉米面
馒头的制作方法如下:1、酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖
发酵
。2、玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时,倒入烫好的玉米面。4、重新揉成光滑的面团,此时面团比较黏手,可以加入少许面粉。继续用湿布或...
玉米
和面粉怎么做馒头
答:
准备材料:面粉、小米面、
玉米面
、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油 一、三种面粉加入白糖混合均匀。二、酵母用10克温水化开。三、打入一个鸡蛋,倒入10克植物油,最好是玉米油,或是无味的植物油。四、倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状。五、再和成光滑的面团。六、加盖入温暖湿润处
发酵
至2倍大即可。...
玉米面
烫熟了再
发酵
能蓬松吗
答:
但是烫熟之后的
玉米面
发酵会比较困难一些。可以在烫玉米面的时候一半使用热水,一半使用凉水,并在玉米面里面添加一些面粉,这样制作出来的面食口感会更加的松软一些,也有利于玉米面的发酵,另外
发酵的
时候放在高温环境中速度会快一些。2、玉米面烫后还能加酵母发酵吗 不能。玉米面一般都需要用热水,烫...
发酵玉米面
太稀怎么办
答:
4.第二天清晨取出 5.排气,揉透 6.搓成长条 7.分割成等大的剂子 8.分别揉透搓成圆形 9.放入蒸笼,排好,加盖醒发20分钟 10.冷水上锅,上汽后大火蒸15分钟,关火,继续焖3-5分钟 11.揭盖 小贴士 关火以后,不要急着打开锅盖,以免出现皱皮。也可以不冷藏
发酵
,在揉好面团后,直接跳到第...
做
玉米面
和豆面窝头,是否需要用酵母发面?
答:
介绍一下
玉米面
馒头的做法。配方:三百克面粉、一百克
玉米粉
、三十克白糖、二百克水、五克酵母粉。1、将温水(30度)白糖化开,加入酵母粉充分搅拌均匀。2、将面粉和玉米粉混合,边揉边加糖水直至揉成面团光滑,盖上湿布
发酵
两倍大。3、用食指蘸些面粉,插入面团,凹坑不反弹,不下陷,即可发酵完成。...
玉米面
馒头 怎么做
答:
玉米面
馒头的制作方法如下:1、酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖
发酵
。2、玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时,倒入烫好的玉米面。4、重新揉成光滑的面团,此时面团比较黏手,可以加入少许面粉。继续用湿布或...
如何让面粉
自然发酵
答:
也可以用
玉米面
做成酵母,在捏成酵浮窝窝头,最后晾干使用,一次做的酵母窝窝能使用好几个月。每次蒸馒头时取其酵母窝窝少许,压成粉掺入面内,用水和开,放在热炕上,待发起后在蒸馒头 没有玉米和上次留的面团的话,取少许面粉和成糊状(表太稀),放密封容器中2-3天让其
自然发酵
也可以 问题二...
酵母水和
玉米面
面粉怎么醒发不起
答:
酵母水和
玉米面
面粉怎么醒发不起 你好,关于酵母水和玉米面面粉醒发不起的问题,我可以给你一些建议。需要检查一下温度。酵母在发酵过程中需要适宜的温度才能正常工作。一般来说,最适合酵母
发酵的
温度是在30摄氏度左右。如果温度太高或者太低,都会影响到酵母的活性。你需要考虑使用温水来调配酵母水。过热...
玉米面
怎样做馒头
答:
玉米面
馒头的制作方法如下:1、酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖
发酵
。2、玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时,倒入烫好的玉米面。4、重新揉成光滑的面团,此时面团比较黏手,可以加入少许面粉。继续用湿布或...
玉米
发面饼
答:
玉米发面饼 做法 提前晚上
玉米面
,普通小麦粉按照1:1的比例放入容器,加适量
发酵
粉,白砂糖,大约30度温水搅拌成稠面糊,待早晨已发至蜂窝状,平底锅喷油,一小勺倒入,摊薄饼,盖盖儿中小火焖大约1分钟,翻面喷油再焖1分钟即可出锅 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...
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