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玉米淀粉凉粉的做法窍门
我用
玉米淀粉
做
凉粉
,为什么会很腻
答:
玉米淀粉
做凉粉方法:用料主料玉米淀粉50g调料食盐1小茶匙生抽1大勺香醋1大勺蒜泥1勺芝麻油适量矿泉水500ml香菜少许玉米
凉粉的做法
1.玉米淀粉、矿泉水准备好。2.将100ML的矿泉水倒入玉米淀粉中。3.搅拌均匀。4.将小锅置于炉上,倒入400ML矿泉水。5.大火烧开,然后,关火。6.将搅拌好的玉米淀粉水倒入锅...
凉粉怎么做才筋道好吃,我想做
玉米的凉粉
要怎么做?
答:
想要做出筋道好吃的
凉粉
,淀粉的选择第一重要,想用
玉米淀粉
做凉粉当然可以,但是,若想做出筋道好吃的凉粉,必须用:豌豆淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉,这四种淀粉来做,不能用玉米淀粉做。因为豌豆、绿豆、红薯、土豆这四种淀粉易成型,且细腻,做出来劲道爽口,而玉米淀粉不易成型,做出来会散,不...
玉米淀粉
制作
凉粉
不用明矾做添加剂的方法
答:
另取豌豆粉0.5公斤,用少量清水调匀.取大锅一口,加放清水5公斤,再加入明矾粉25克和少量食用色素搅匀,煮沸后倒入豆浆。米浆和豆浆放在一起,用微火加热,搅动至熟,离火倒入容器中,晾凉即成
凉粉
。 绿豆凉粉加工
的做法
(1)制取
淀粉
:将绿豆用清水洗净,盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分。用磨将...
怎样做
凉粉
答:
原料:
凉粉
、麻辣酱,酱油、香油、盐、味精、醋、香菜。材料:
玉米淀粉
(如果换成绿豆淀粉也可以的)100克、凉水600克 将100克的凉水加入到玉米淀粉里 用筷子搅拌成稀糊状,注意一定要和开,不要有结块 将500克凉水烧开 将面糊一边慢慢地倒入开水里,一边用筷子或者蛋抽搅拌,直到成为透明色。趁热将...
自己做
凉粉
易碎,不筋到是怎么回事,用的
玉米淀粉
?
答:
自己做
凉粉
,最好是豌豆粉做的凉粉最爽滑。首先将买回来的豌豆粉用水化开。当然,如果菜市场有卖,那种湿的豌豆粉是最好的。按照1:2的比例加水活匀。搅至没有颗粒。锅中水烧开。是脚云豌豆粉的一倍。水量。水开倒入搅好的豌豆粉。顺时针搅直至呈透明状。起锅用合适的盆子。陈起来放凉。凉了的...
用
玉米淀粉
做
凉粉
里面如果不放明矾可以放其他的吗
答:
另取豌豆粉0.5公斤,用少量清水调匀.取大锅一口,加放清水5公斤,再加入明矾粉25克和少量食用色素搅匀,煮沸后倒入豆浆。米浆和豆浆放在一起,用微火加热,搅动至熟,离火倒入容器中,晾凉即成
凉粉
。 绿豆凉粉加工
的做法
(1)制取
淀粉
:将绿豆用清水洗净,盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分。用磨将...
自制
凉粉
和凉皮怎么做?
视频时间 00:46
食用
玉米淀粉
可以做什么吃的
答:
下午茶
玉米淀粉凉粉的做法
用料:玉米淀粉 50克、水 50+250克、酱油 两勺、辣椒酱 一勺。步骤:玉米淀粉和50克水搅拌均匀。250克水烧开。水开后,步骤一的粉水倒入开水中,开小火,用勺子搅拌均匀至完全没有游离的水。关火,倒入容器,放置几小时,让它晾晾。晾晾后的凉粉切块。淋入酱油,和...
玉米淀粉
做的
凉粉
怎么凝固不了
答:
可能是你方法不对
玉米淀粉凉粉的做法
100g玉米淀粉+100g水(600克水中的100克),混合均匀,一定要完全混合,不要有结块。剩下的500g水烧开后转小火,把第一步的混合液体缓慢倒入,边倒边快速搅拌,直到锅中的液体相对固化并成透明状。倒入不粘盘里,我是用我的金烤盘放的,如果没有就普通盘子...
玉米淀粉
可以做
凉粉
吗
答:
玉米淀粉
可以做
凉粉
。用玉米淀粉制作凉粉,
做法
简单,口感和用豌豆淀粉制作的凉粉不同,别有一番滋味。如果有兴致的话,可以尝试制作。食材:玉米淀粉、清水、生抽、香醋、白糖、盐、芝麻油、香菜、蒜。玉米淀粉 玉米淀粉,又称玉蜀黍淀粉、苞米面,俗名六谷粉,是白色微带淡HS的粉末,吸湿性强,最高能达...
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