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猪肚怎么炒才会又脆又好吃
生
炒猪肚
怎样
炒才脆
嫩
答:
生
炒猪肚
腌过再
炒才会脆
嫩,下面是具体做法:准备材料:猪肚尖1个,花生油2汤匙,食盐1/2茶匙,青尖椒1条,红尖椒1条,姜1小块,蒜3瓣,芝麻油1/2茶匙,生粉1茶匙,鸡蛋清2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,白糖1/2茶匙,生抽3茶匙,料酒1茶匙 1、新鲜的猪肚清洗干净,取肚尖的部分。2、把切下来的...
怎样使
猪肚
更
脆
?
答:
爆
炒猪肚
,必须生
炒才
可以得到爽脆口感。猪肚的肚尖、肚里,通过不同的处理,都能得到
脆
肚效果。这道菜需要三个步骤的处理才可以完成。第一步,清洗。买来新鲜猪肚,又臭又脏,必须按着猪肚的清洗方法,顺序进行。首先粗洗外表脏污。也是三部曲:水冲洗胃壁粘黏的脏污。黏膜一面用刀挨着刮一遍。翻过...
猪肚的做法有很多,在做
脆炒猪肚
的时候有哪些技巧?
答:
在中国有“吃什么补什么”的说法,因此吃
猪肚
有利于养胃,是一道比较营养美味的食材,既可以做成街边小炒,又可以做成高雅之菜,虽然整过方法完全照做,用猪肚的其他部分也可以很爽脆,可是口感还是有那么点差别的,就是不够嫩!2.猪肚尖找到了以后,别切太大,太大了需要炒的时间久点,这样边缘的地方...
生
猪肚怎么炒才脆
嫩?
答:
大蒜爆香,炒2下再加入辣椒、青椒继续翻炒,炒至辣椒断生时,加入少许盐给配料调味,加入切好的猪肚,大火翻
炒炒
熟,转小火调味,加入生抽1勺、盐适量翻炒炒匀关火,香菜切碎撒入,翻炒两下即可出锅。这样一碗香辣美味,又嫩
又脆
的
炒猪肚
就做好啦!
怎么样
你喜欢嘛?赶紧收藏开始做吧。
脆
肚的制作方法有什么?
答:
6、
炒
到
猪肚
条卷起来,就放入上面的调料。7、仔姜丝和红辣椒丝等放入后炒一分钟断生,起锅时放入盐、鸡精和一点点醋,关火。8、香香美味的
脆
肚就完工了,我个人的习惯是再趁热再洒上点葱花,尝一口,真是爽脆极了。火爆脆肚的做法:1、原料 猪肚;青红椒;葱段;生姜;醋;食用碱;料酒;郫县...
生
炒猪肚
的家常做法,
猪肚又脆又
爽口,一点也不腥,你学会了吗?_百度知 ...
答:
生
炒猪肚
的家常做法,
猪肚又脆又
爽口,一点也不腥,你学会了吗?猪肚肉质厚实,特别适合生炒,炒制过后嫩而不生,爽脆可口,比起熟炒的猪肚更加鲜美,生炒猪肚虽然
好吃
,但是很多人并不会炒,首先在猪肚的清洗上就遇到了难题,处理不好的猪肚吃起来又腥又臭;其次就是炒制火候和时间把握不好,猪肚太...
生炒
猪肚怎么炒才脆
嫩,生
炒猪肚
的做法
视频时间 00:22
炒猪肚
怎样
才脆
嫩
答:
介绍一种做法,供您参考。1.
猪肚
分成小块,切条装碗备用,姜切丝,小米辣切圈,葱花切段;2.起锅烧水,水烧开倒入猪肚,过开水8秒钟捞起,放入碗中,加盐、花生油抓均匀,腌制5分钟;3.起锅烧油,依次下入姜丝、猪肚、小米椒、生抽、耗油、葱花,翻炒至葱花断生起锅即可。希望对您有所帮助。
火爆
猪肚
要
怎么样才能炒脆
?新手小白该如何选购猪肚?
答:
想要
猪肚炒
出来
脆
,要进行腌制。可以用碱来腌制,把猪肚用刀切成细条,放入碗里,用食用碱来搓一搓猪肚,然后一起腌制4个小时,腌制到肚条胀大的时候,加入大约80度的热水,肚条受热就会收缩,冷却过后吸到水会变得胀大,这个时候的肉质就会变得柔软细嫩,想要再达到更脆的效果,可以考虑二次腌制。腌制...
猪肚怎么炒又脆又
嫩简单的做法
答:
猪肚又脆又
嫩简单的
炒
法如下:主料:猪肚1斤,盐10g,青椒20g,红椒20g,料酒5g,胡椒粉5g,蚝油5g,白糖5g。1、把猪肚放进盘中,加入清水没过猪肚,放入2勺食盐和2勺白酒浸泡15分钟。食盐和白酒可以达到去腥的效果,多加这一步就不需要焯水了。2、浸泡后把猪肚取出,把猪肚多余的油脂切掉,放3...
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