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猪棒骨怎么炖好吃
猪贤子
怎么
做才
好吃
?
答:
主料:猪肘子一个(二斤左右)。配料:猪皮三两。调料:味素五分、绍酒半两、精盐、葱姜蒜少许。做法:肘子剔除
棒骨
,用刀刮净放盆中。肉皮用水煮五分钟捞出,把皮面和皮里肥肉刮洗净,放肘子盆中,加入四斤左右的鸡汤,再放葱、姜、绍酒、精盐、味素,上蒸屉蒸熟后,拣去葱、姜、肉皮,晾凉。
猪棒骨
汤的做法大全
答:
2、做法二。主料:
猪棒骨
500克。辅料:清水1500-1800克,水以全部没过棒骨为好。调料:葱二至三块每块长4厘米,生姜二至三小块,料酒适量,味精适量,大料两个,盐适量、冬天加七八颗枸杞。做法:将棒骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮20分钟。
炖
的火候长骨头里的营养成分被析出的效果更好。在...
酱骨头
怎么
做
好吃
,秘制酱骨头的家常做法
答:
3、将配置好的骨头放入温水中,温水要漫过骨头。期间先用大火
煮
2小时,后用小火煮半小时,加水若干次。4、骨头煮熟出锅,与大葱,东北大酱或其它黄豆大酱配合食用即可。以上三种做法各有优点,前2种做法更适合脊骨和肋骨,第三种比较适合
棒骨
做法四 1、将猪脊骨剁块清洗(清水浸泡1小时)。2、骨头...
牛骨头汤
怎么
做
好吃
?
答:
牛骨富含蛋白质,脂肪,维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分,以其熬制而成的汤富含营养,有促进人体钙质吸收,提高免疫力,健脾开胃的作用,特别适合体质虚弱,胃口不佳,腰酸背疼者饮用。想要制作出鲜香味十足的牛骨高汤,最重要的一点就是牛骨的选择,一般制作高汤所算则的都是牛
棒骨
。而牛棒骨...
猪扇骨的做法
怎样
做猪扇骨
答:
焯水是去除猪扇骨杂质和异味的重要步骤。将猪扇骨放入冷水中,大火煮沸后撇去浮沫,再转中火煮5分钟左右。捞出猪扇骨后,用冷水冲洗干净,沥干水分备用。腌制:入味入魂腌制是让猪扇骨入味的关键。将猪扇骨放入一个大碗中,加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、糖、花椒粉、五香粉等调料。用手抓匀,按摩猪扇骨,让调料...
土豆粉
怎么
调汤
答:
(2)将
猪棒骨
、鸭架。老母鸡、老姜、大葱、白胡椒、料酒入汤桶中,注入清水,旺火烧沸,撇净浮沫,用中火熬至汤色乳白、鲜香味浓时即可。要点:清水须一次性加够,中途不加水。水不宜掺得太满,以免沸后溢锅。需旺火或中火熬制,小火熬制汤色不白。砂锅配料配菜,煮制流程:加入高汤至砂锅3分之2高,放一个丸子(...
如何
熬制
美味
的大骨头汤?
答:
如果骨油大的话,我就改加萝卜
炖
。萝卜可以吸油,而且萝卜也很
好吃
。如果感觉油还是大的话,就用几片馒头片把上面的那层油吸走再喝汤。纯正的骨头汤用猪的大骨棒(鸡架骨也可),先用锤子将大骨敲开,开水焯一下,可去掉血腥味,从新起锅,放入凉水,然后将大骨放进去,锅内凉水以没过大骨多些最好,...
怎么煮
排骨汤
答:
加水适量。将锅置中火上,
炖
约2小时,将出锅时,调入料酒、盐、姜、葱,再
煮
20分钟,加入味精即成。可因人喜好添加其他作料,如能加入米醋,使其汤中钙质更易被吸收。特点:猪骨肉香,胡萝卜烂,吃肉喝汤均很鲜香适口。胡萝卜土豆排骨汤 [用料:]胡萝卜、土豆、
猪棒骨
、盐、香油、胡椒粉 ...
猪肘子
怎么
烧
最好吃
答:
主料:猪肘子一个(二斤左右)。配料:猪皮三两。调料:味素五分、绍酒半两、精盐、葱姜蒜少许。做法:肘子剔除
棒骨
,用刀刮净放盆中。肉皮用水煮五分钟捞出,把皮面和皮里肥肉刮洗净,放肘子盆中,加入四斤左右的鸡汤,再放葱、姜、绍酒、精盐、味素,上蒸屉蒸熟后,拣去葱、姜、肉皮,晾凉。
怎么
做酱骨头
答:
6. 根据口味调入盐,再
炖
半小时即可.小诀窍 1. 黄酱,生抽和老抽一起先过油炒一下再加入炖肉中,可以去掉豆腥味和生酱油味儿,保持小火多炒一会儿,味道更好.2. 猪腿骨(
棒骨
),不要贪瘦肉太多的,否则炖出来会柴而不香,不如肥瘦相间且肉相对少的
好吃
.猪排骨做法指导 1. 猪肉烹调前莫用...
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