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牛胸肉和牛腩哪个好
牛腩
和牛肉有啥区别?
答:
牛腩
即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。 2, 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧...
牛肋条和牛腱子
哪个
贵
答:
1、牛前、牛后牛腱子肉(肌肉)也叫牛展,是做酱牛肉最好的食材;2、所谓牛腩是指肋条及腰板之间的肉,比较便宜,有很多茎皮,适合炖着吃;3、牛前、牛后、牛腱子肉贵些。
牛腩肉
:肉质稍韧,但肉味浓,宜加咖喱烹调;牛颈肉:肉纹较嫩,可制馅或煨汤;
牛胸肉
:面纹多,肉质厚嫩,适合做...
牛腩
是什么部位啊?
答:
是牛后腿膝盖部位。1、牛肉的等级:特级:里脊。一级:上脑、外脊。二级:仔盖、底板。三级:肋条、胸口。四级:脖头、腱子。2、牛肉各部位烹调方法:
牛腩肉
,肉质稍韧,但肉味浓,宜加咖喱烹调;牛颈肉,肉纹较嫩,可制馅或煨汤;
牛胸肉
,面纹多,肉质厚嫩,适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉;牛脚...
牛腩
怎么做软而不烂
答:
牛腩
怎么做软而不烂小贴士:一:要选用
牛胸肉
、牛腩,肋条肉,腱子肉,牛腩等部位炖制牛肉。二:要横着牛肉的纹路切。三:加山楂,啤酒都能缩短牛肉的炖制时间,还能增加牛肉的风味。四:炖制牛肉时,先要大火烧开,然后再小火慢炖。盐要后放。牛肉怎样选:首先要选择适合炖牛肉的部位,适合用牛胸...
霜降来啦!防秋冻,推荐这个土豆烧
牛腩
,软糯香,汤汁拌饭最爽
答:
那么怎么做土豆烧牛肉,牛肉软烂入味,土豆不糊汤,口感好呢。下面把我之前做的土豆烧
牛腩
分享给大家,牛肉汤汁拌饭,保你多吃一碗饭。1、牛肉选牛腩或者
牛胸肉
,牛腩肥瘦都有比较嫩,烧出来的肉不柴,口感好。牛肉切成小块焯水后,再清洗干净。同时备调料:姜片、葱段、八角、陈皮、香叶、冰糖、啤酒...
牛腩
,上脑是指牛肉的那部分?
答:
Brisket . 胸口,奶脯,牛筋肉 . (胸脯肉,肥)--- 牛肉各部位都适合哪些烹调(一)
牛腩肉
,肉质稍韧,但肉味浓,宜加咖喱烹调;牛颈肉,肉纹较嫩,可制馅或煨汤;
牛胸肉
,面纹多,肉质厚嫩,适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉;牛脚肉的脂肪和瘦肉相隔,适合蒸煮;T骨扒的油面纹特别多而嫩,可作牛...
牛肉放什么炖容易烂
答:
炖牛肉加入锅里一些啤酒,以增加肉质的松软度、鲜嫩度、使牛肉更容易熟烂,啤酒中富含酵母、啤酒花、酒糟芳香、酒精、二氧化碳等物质,在烧菜的过程中能够最大程度保持肉质的水分,啤酒还能去除牛肉的腥膻味,释放肉质的鲜嫩口感,醇美滋味。炖牛肉的小技巧 首先要选择适合炖牛肉的部位,适合用
牛胸肉
、
牛
...
平时制作
牛腩
时,有什么办法制作才最好吃?
答:
肉似乎与生俱来的清炖不是很有缘分,与羊肉不同的是,清炖羊肉的汤喝起来特别好,特别好吃。但牛排似乎要重一点,才能彻底尝到牛肉的美味。现在越来越多的人喜欢吃肉
胸肉
。肉是牛肚子里的一块肉,里面含有肥肉、肌肉组织等,至于是填塞的还是编结的,完全取决于自己的口味,煮沸后,在锅里加入鸡精和...
牛肉怎么煮容易烂?
答:
而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。2.煮牛肉时,先缝一个纱布袋,放进少量菜叶,将袋扎好,放入锅内同牛肉一起炖,这样牛肉熟得快,味道清香。3.煮牛(羊)肉时,放二三个带壳核桃和或几个山楂,不仅熟得快,而且去膻味。4.红烧牛肉时,加少量雪里蕻,可使肉味鲜美。
怀孕初期喝什么汤好 这八种汤不错
答:
2.银耳竹笙汤 竹生富含氨基酸、维生素和无机盐,具有滋养身体、益气、大脑、健康的作用,可补充必需营养,提高免疫抗病能力,保护肝脏,减少腹壁脂肪堆积,降低血压和血脂;银耳含有胶质、多种维生素和氨基酸,能益气血,莲花心,百合润肺,非常适合孕妇食用。3.土豆
牛腩
汤 土豆炖
牛胸肉
汤味道鲜美,牛胸肉...
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