有这样一道关于豆腐的菜(做法),不知道叫什么?哪位大师傅看看_百度知 ...答:成菜色泽红亮,豆腐嫩白,具有"麻、辣、鲜、烫、嫩、捆(指形整)、酥(指牛肉末)的特色。豆腐煲原料:豆腐、肉末、虾仁、鸡蛋清、干淀粉、五香粉、胡椒粉、糖、味精做法:1、豆腐切成小方块,放入沸水中捞一下,沥水待用2、将肉末用干淀粉,少许盐和五香粉拌匀;虾仁用蛋清,少许盐拌匀,待用3、起油锅,倒入肉末,...
饺子馅怎么调最好吃? 饺子哪种包法最简单?答:我时常做的饺子馅有,猪肉韭菜的,腊肉的,还有最常见的混合系的! 下面我分别介绍一下我的做法! 猪肉韭菜馅的,把肥四瘦六的肉用刀剁成肉酱,剁的时候,加点盐和姜进去,制好后,加入胡椒粉,味精,辣椒面,生抽酱油,鸡蛋,还有水(水要吃够),感觉上劲了过后,加入韭菜沫就可以了! 腊肉馅的,肥一点的腊肉去皮剁成肉酱...