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牛肉烩菜的做法
陈克明面条湖南省片区经理电话
答:
待面熟后用漏勺打出,倒入
烩菜
锅中。6、重新搭菜锅,把面片和烩菜翻炒均用,淋食醋装盘。蛋黄面【菜系及功效】:精品主食 心调养食谱 营养不良食谱 工艺:煮蛋黄面的制作材料:主料:小麦富强粉500克,鸡蛋210克【
做法
】:1. 将面粉放入盆内,磕入鸡蛋拌匀;2. 再加入冷水(100克)和成面团,揉匀揉光,盖湿布放在一边...
正宗山西面食有哪些?
答:
据查,面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,有据可查的面食在山西就有280种之多,其中尤以刀削面名扬海内外,被誉为中国著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、饸饹、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、
烩
、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种...
什么是“面片”?
答:
大蒜洋葱一起炒,放盐,倒入煮好的面片,稍微翻炒后出锅。烩:先将肉片、豆腐片、新鲜蔬莱,如红辣椒片等在锅中煸炒,放上羊肉汤,加盐、味精、酱油、姜末、胡椒粉等入味,再加进黄花、木耳烧沸,略勾芡汁,撒上蒜苗丝待用。再将面片煮熟,用漏勺捞在碗中,舀上烹调好的
烩菜
即可食用。
北京人年夜饭吃什么
答:
除夕这一天吃的晚饭,叫年夜饭。年夜饭非常重要,许多地方把年夜饭也叫“合家欢”,是重要的一次家庭宴会。旧时北京、天津一般人家做大米干饭,炖猪肉、牛羊肉、炖鸡,再做几个炒菜就算是年夜饭。陕西则为4大盘、4大碗,4大盘为炒菜和凉菜,8大碗以
烩菜
、烧菜为主。安徽南部的年夜饭更...
什么是磨豉酱? 味道为何可以自制吗?
答:
适用范围:可作为炒菜、
烩菜
或烧
菜的
调味料,如泡椒炒鸡丁、泡椒烩鱿鱼、泡椒烧鳝鱼等。 辣椒家常味 用料:?辣椒125克 姜米10克 蒜米20克 蒜苗30克精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、香油、色拉油各适量 调制方法: 辣椒入笼用旺火蒸熟后取出,再入锅用混合油炒至酥香;蒜苗切成颗。炒锅上火,放入混合油烧热,投入...
中国的蒙古族人民有什么特点?
答:
羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑
烩菜
等70多种。最具特色的是蒙古族烤全羊(剥皮烤)、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊,最常见的是手把羊肉。蒙古族吃羊肉讲究清煮,煮熟后即食用,以保持羊肉的鲜嫩,特别是在做手把羊肉时,忌煮得过老。但内蒙东部蒙汉...
米粉的分类?
答:
3. 粉丝:粉丝是一种传统的中国食品,是用米粉制成的细条状食品,口感柔软、细腻,适合用来烹制汤、
烩菜
等菜肴。4. 桂林米粉:桂林米粉是一种广西特色食品,是用米粉制成的细条状食品,口感柔软、细腻、透亮,通常搭配
牛肉
、猪肝等食材食用。5. 荞麦米粉:荞麦米粉是一种富含膳食纤维和矿物质的健康食品...
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