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牛肉汤绝密21种香料配方
牛肉
板面的
绝密配方
方便又美味的哦
答:
案子上擦抹清油,将面搓成条,揪为重五两的条,上面盖上湿条布,然后根据每个人善食的爱好,分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅,面熟后捞入碗内,将
牛肉汤
、萝卜、肉丁、浮油适量,浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。
牛肉
板面的
绝密配方
方便又美味的哦
答:
案子上擦抹清油,将面搓成条,揪为重五两的条,上面盖上湿条布,然后根据每个人善食的爱好,分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅,面熟后捞入碗内,将
牛肉汤
、萝卜、肉丁、浮油适量,浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。
清真拉面汤的配制
答:
这样的红油红辣椒放到碗里,辣椒和红油漂在
汤
上,不与汤相混合,才能保证汤的清亮。师傅介绍绝对不能直接放入辣椒面,否则辣椒面会将汤染红,就不成清汤而成胡辣汤了。 吃时盛在
牛肉
面上,香味扑鼻,油点晶莹透亮,给人以美的享受。★ 古兰州拉面
绝密配方
★ 白胡椒0.4斤 姜皮0.5 内扣0.1...
拉面
汤
的
配料
答:
拉面
汤
的
配料
和制作方法!配料:牛肝3斤、白萝卜10斤。调料:花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤,灰水7两、辣子油酌量。制作方法:1、先把
牛肉
及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉...
兰州红烧肉
答:
兰州正宗
牛肉
面
汤
做法材料:牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、
大料
、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈做法:1、牛肉及牛骨头要用清水洗净,然后泡至少4、5个小时以上。我泡了一夜,中间换水。2、调味料用水冲洗干净,放入调料包里备用。3、将牛肉切开,一斤一块的样子,...
马兰拉面的做法
答:
材料 主料:面粉,水,碱面,盐。(面水比例约:10:5.5)。做法 1.将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团,饧30分钟左右备用。2.将饧好的面团分别用两只手抓住两端,然后进行一系列的晃动动作,操作至其具有一定的延伸性时,放在撒有扑面的案板上进行下一步的操作。3.将晃好的面团表面均匀地裹...
如何煮好吃又简单的桂林米粉
答:
一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等
香料
坐锅,放入猪肉、猪骨、
牛肉
、下水等,再加入三花酒、罗汉果等
配料
,先用武火,然后用文火精心熬制,方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水,与米粉拌和,佐以油炸花生或黄豆、葱花、芫荽、辣椒,那味道堪称好极了,而且吃了一回忘不了。米粉分...
米粉怎么煮好吃又简单
答:
咖喱牛肉粉(汤)咖喱要在油里炒一下,油温不能太高,会糊。牛肉大块放在水里煮熟(烂),切片装盘;
牛肉汤
里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精,加入下好的粉(少许硬一点),放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉,就是咖喱牛肉汤。最简单的红烧牛肉(粉)做法:好牛肉,切块,油放在...
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