请指点下麻婆豆腐怎么做?答:2、接着将豆腐焯水,焯水的时候加一勺盐 3、倒入豆腐,完全煮透,大概1分钟左右 4、连汤带豆腐一起倒入碗中,这一步的目的是防止豆腐粘连,同时起到保温的作用,烧至时很快就能将豆腐烧透,这是豆腐好吃的关键 5、一根蒜苗切小马耳朵 6、准备一小块牛肉,去掉筋膜,切成小块,然后剁成末,不用剁成肉馅那样细 7、拿...
求一些煲汤食谱?答:把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可。 附注:购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好。这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能。 脚栗子百合汤 材料:新鲜鸡脚10只,猪手1只,百合50克(1两),鲜栗子肉250克(半斤),湘莲子50克(1两)。 做法:剥去鸡脚附着之黄衣,...