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牛板筋是牛部位图解
人们吃的“
牛板筋
”,通常位于牛的哪个
部位
?蚂蚁庄园12.5日答案_百度知 ...
答:
支付宝蚂蚁庄园每日课堂的问题深受大众喜爱,12月5日的问题聚焦于美食知识:通常人们食用的“牛板筋”来自牛的哪个
部位
?答案显而易见,是选项A:背部。
牛板筋是牛
背部连接肌肉的坚韧筋膜,因其独特的口感,既有嚼劲又滑嫩,备受食客青睐。最受欢迎的烹饪方法是烤制,配上浓郁的酱料,增添了无尽的风味...
牛板筋
和牛蹄筋的区别
答:
两者的区别如下:1、牛板筋和牛蹄
筋都是牛
身上的筋腱,但是位置、形状、口感和营养都有区别。2、
牛板筋是
长在牛背部的一条主大筋,质地坚硬,有嚼劲,适合烧烤或者麻辣拌食。3、牛蹄筋是长在牛蹄部的块状筋腱,质地柔软,有弹性,适合炖汤或者酱制食。4、牛板筋主要为蛋白质,少量氨基酸,营养价值...
牛板筋
和
牛筋
的区别
答:
牛板筋和
牛筋
的区别如下:1、牛筋是指牛的蹄筋部分,主要由肌肉组织构成,它的特点是纤维结实、粘性强,烹饪后口感有弹性。2、
牛板筋是牛
的胃部分,由胃壁薄膜组织制成,它的特点是纹理鲜明,质地韧而有嚼劲,牛板筋是经过清洗、切片和腌制等处理后,可以直接食用或炒熟作为配料使用。
急!!
牛板筋是牛
身上哪个
部位
啊???
答:
天呀,
牛板筋是
指牛身上那些如板块样的筋,在项部开始到后脚的地方都有
牛板筋是
是指牛的哪里啊?
答:
牛
的项韧带,分两部分,索状部和板状部,位于牛背内侧。
人们吃的
牛板筋
通常位于
答:
由于
牛板筋
的肌肉组织非常紧密,所以它可能会有些硬,但如果煮得恰到好处,它可以变得很嫩。有许多不同的烹饪方法可以用来烹饪牛板筋,例如炖、煎、烤、煮或者干烧。牛板筋在许多地方都很受欢迎,包括中国、日本、韩国和许多其他国家。牛的其他
部位
吊龙是广东人的说法,对应西餐的西冷与眼肉,主要位于...
烧烤
牛板筋
的做法
答:
用料:主料:
牛板筋
300克,脆骨300克;辅料:豆瓣酱2匙,甜面酱4匙,生抽2匙,白糖1匙,八角2颗,葱根,姜1大块,盐少许。1、生牛板筋切2厘米的宽条,要断丝知切;月牙骨切3厘米见方的块。全部洗净,泡水5小时以上。如图所示 2、泡好的道牛板筋入高压锅,加葱姜和两匙回料酒,压制20分钟。
牛蹄筋是哪?
牛板筋是
哪?
答:
牛蹄筋在牛蹄子上,
牛板筋
在牛上臀肉里。
牛板筋
和牛蹄筋有区别吗?
答:
牛板筋
,是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。自从市场上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出现在餐桌上。板筋特有的纤维组织,令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣,很快风靡东三省。牛蹄
筋是牛
的脚掌
部位
的块状的筋腱。牛蹄筋是一道菜品,制作原料主要有牛蹄筋、料酒、盐扥等,滑爽酥香,味鲜口利,有...
牛板筋
就是韧带吗
答:
确切的说,
牛板筋是牛
的肌腱,俗语叫作大筋.韧带是连接骨骼的而肌腱是连接肌肉的,两种解构在解剖学上有着明显的区别.肌腱是肌腹两端的索状或膜状致密结缔组织, 便于肌肉附着和固定。一块肌肉的肌腱分附在两块或两块以上的不同骨上,是由于肌腱的牵引作用才能使肌肉的收缩带动不同骨的运动。每一块...
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