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牛排一分钟解冻
如何煎出一块完美的
牛排
?
答:
大家一定要用大火,这样出来才是外焦里嫩的,而且不发柴。而且不要用铲子去用力的按压
牛排
,里面的嫩汁会流出来,味道就会差很多了。七八分熟的牛排大概5
分钟
左右就差不多了,一定要掌握好时间哦。把牛排盛出来放在盘子里面,把配菜和面摆好,接着我们用锅里剩油,加入一勺水,少量的生抽,白糖,...
如何能做出一份完美的
牛排
答:
第4步:接近
牛排
这下一步是非常关键的,可能是危险的。在这一点上,锅应该很热。你会用钳子将牛排放入热油中。在这样的高温下,会出现大量的油污,所以在锅里调味时,要小心。当您将牛排放入平底锅时,开始计时烹饪
1分钟
。
一分钟
后,翻转到另一边1分钟。在那一分钟过去之后,把牛排放在一边翻起来...
牛排
的制作方法家里
答:
[煎
牛排
]材料:牛排 250g 油 生抽 胡椒粉 盐 老抽 做法:将买回来的牛排切好备用,最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些,用刀背拍一拍牛排,准备好调味料:盐、胡椒粉和鸡蛋清 腌制15
分钟
左右 平底锅中放入适量的色拉油 放入牛排小火煎制 煎至变色后翻面 放适量的老抽 放入适量的清水,...
怎样煎
牛排
又脆又嫩
答:
煎牛排又嫩又好吃的方法:主料:
牛排一
块 ;鸡蛋一个 ;黄油一小块。辅料:黑椒酱一包 ;玉米油一点点 ;青柠2个 ;迷迭香2根。具体做法如下:1.准备材料,牛排提前取出室温
解冻
。2.平底锅,倒入一点点玉米油,打入鸡蛋,小火煎鸡蛋。3.煎两面金黄,内里微微溏心即可,小火煎!装盘。4.锅里...
怎样腌制
牛排
又嫩又滑
答:
1、将
牛排
放在冷水中
解冻
至软,洗去血水。(注意包装不要拆开,直接放入水中解冻)。2、用松肉锤将牛排敲松,使肉质变松软,然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量(一定要少许,否则会咸哦),加入压碎的蒜瓣或者洋葱,腌制2-3小时。3、平底锅大火预热,倒入黄油,放入牛排。每面各煎
一分钟
左右,待其金黄再反复翻...
西冷
牛排
怎么腌制好吃
答:
西冷
牛排
做法2 1、将原味西冷牛排放在冷水中
解冻
至软,洗去血水。(注意包装不要拆开,直接放入水中解冻),然后 用松肉锤将牛排敲松,使肉质变松软,然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量,腌制2-3小时。2、平底锅一定要大火高温,放入黄油,每面煎
1分钟
左右,让牛肉表面一层肉脱水变硬,颜色变为金黄色,并且...
牛排
套路你懂么?看这篇就够了~
答:
1
、拿到一块
牛排
(我说的是品质够好的牛排,不是那种拼接牛肉,我一般买的是厚切眼肉,因为好的牛排不能是薄切的,至少2-3厘米厚),
解冻
(时间有点长),牛排变成室温再操作。否则,煎的时候绝对会水漫金山。。。外边肉已经老了,里头还是冰块。2、千万不要洗牛排,表面的水拿厨房纸给它吸干,...
牛排
怎么腌制才嫩
答:
一般煎5到7分钟,大火煎1分半到2分钟,翻面中火煎
1分钟
,小火再煎1分钟,基本可以 最后撒黑胡椒和盐,就完成了 煎
牛排
小贴士:1、腌制过程绝对不可以加液体调料,酒、酱油什么绝对不能加,因为液体会降低温度,且遇油会爆,破坏牛排肉质。这就相当于炒菜之前要沥干水分一样。水分越少越好。我以前...
芥花籽油可以煎
牛排
吗
答:
说说我的做法,可以参考一下。取出
牛排
,
解冻
后先把水擦干,先腌制再煎。牛排上撒点盐和黑胡椒粉,两面和四周围都要。手里有啥油就用啥,两面都抹一层。腌制一小时平底锅烧热(滴几滴水马上蒸发的热度),下锅煎,有脂肪的那边多煎会,大火
一分钟
,翻面。等到表面焦焦的,再把四周煎一下,就差...
牛排
怎么做
答:
一、食材准备:
牛排
:牛排可以在网上买,买多的了话便宜,包运费,比起超市买的拼接牛排要好。所需要的配料主要是:橄榄油、海盐、现磨的黑胡椒、和切片的大蒜。(非常好买到)二、烹饪过程:1、把牛排从冷冻室取出来,拿到冷藏室
解冻
,一定要让牛排自然解冻,不能用微波炉或者冷水甚至加温水解冻,那样...
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