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牛尾萝卜汤的做法大全窍门
牛尾汤怎么
煲
答:
牛尾汤
是一道美味汤品,制作要点是切块、去杂质、放调料,掌握好火候简单几步就能搞定,不过放料的时候也有几个小
窍门
,山楂、十三香料包和黄豆酱是我家炖牛肉必放的调料。炖出来的牛尾软烂、汤美色鲜、香气扑鼻。1、牛尾切大块泡水去血污。2.锅中放入适量冷水,把牛尾块放入锅中,开锅五分钟后去沫捞...
正宗
牛尾汤做法
答:
后来,粤香村又先后改名为渝香村、红岩餐厅等名字,最后用回老四川沿用至今。下面是清炖
牛尾汤的做法
:配料:黄
牛尾
5斤、老姜1两半(拍破)、绍酒2两半、味精1钱、花椒6分、猪油1两6钱、肥母鸡3斤(去头及爪)、盐7分半(炒过后磨细)做法:1.将牛尾修去残余皮子,清洗干净,在每一骨节缝处切...
牛尾汤怎么
做
答:
做法
:1、将
牛尾
去掉毛、杂物洗净;洋葱、胡
萝卜
切块;芹菜择洗干净,切段;2、锅内放6000克水,放入牛尾,旺火上煮开,然后移到微火上,撇静血沫,放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时,随时补充水,保持汤量4000克,不断撇去浮末,以免汤混浊;3、牛肉尾煮熟后,汤要过罗,在放入番茄酱,...
牛尾
骨炖胡
萝卜怎么
做
答:
牛尾
骨炖胡
萝卜的做法
准备作料,辣椒、花椒、姜、蒜。先把生肉除一下血水。冷水放入牛尾骨,水没过肉。煮开。煮开,把表面的泡沫去掉。关火 用炒菜的锅,放入少量油(量一定要少)、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱(郫县豆瓣、黄豆酱都可以),炒出香味,放入牛尾骨,只放肉哦,不放
汤的
。瓷汤勺,5...
牛尾汤怎么
做好吃
答:
做法
1、将
牛尾巴
除掉毛、脏物清洗。圆葱、红
萝卜
切片;莴笋择洗干净,切条;2、锅内放6000克水,放进牛尾巴,灶火上烧开,随后移到微火上,撇静血沫,放圆葱、莴笋、红萝卜、良姜煮2-4钟头,随时随地补充水,维持汤量4000克,持续去掉浮末,以防汤浑浊;3、牛羊肉尾煮开后,汤要过罗,在放...
牛尾巴的做法大全
家常
答:
牛尾巴的做法大全
有
牛尾汤
、红烧牛尾、酱焖牛尾等、牛尾炖白
萝卜汤
、番茄牛尾清汤、山药牛骨汤等。一、牛尾汤 材料准备:牛尾、姜、蒜、香葱、生抽、香油、盐、料酒、大枣、枸杞、牛奶、黑胡椒、锅等。1、牛尾洗净,冷水下锅焯一下,过凉水备用。2、炖锅里烧开水,放入牛尾,大火开锅后转小火炖大约1...
牛肉
萝卜汤怎么
做
答:
1 牛肉洗净入锅飞水,除去血污。2 捞起滤干。3 另起一锅加入姜片,烧开水。4 准备炖肉料。超市可购,也可以根据自己口味配制。5 往开水锅中加入飞过水的牛肉和炖肉料,烧开。6 盖上砂锅锅盖小火煲两小时至肉熟烂,关火。7 白
萝卜
切滚刀块备用。8 加入切好的萝卜块,开盖煮至萝卜熟...
牛尾汤窍门
答:
值得注意的是,
牛尾巴
本身的腥味比较重,所以要在锅中放入少量的桂树叶﹑芹菜﹑西洋芹﹑胡
萝卜
﹑洋葱,等到牛尾熟了以后,就可以将这些汤汁去除。等到牛尾彻底熟了以后,就放上切好的葱花和盐以及胡椒面即可。
牛尾汤的做法窍门
:其实关于牛尾汤的做法窍门就是一定要控制好火候,并且加入适当配菜,因为牛尾...
萝卜
炖牛肉
汤的
制作方法?
答:
啤酒牛肉
汤
。 原料;牛肉(或
牛尾
),啤酒(最好用生啤酒),生姜,大葱,西红柿,盐,白糖,花椒。
做法
: 1,牛肉切块,反复用清水漂洗至无血水。 2,洗过的牛肉挤去水分,加入啤酒浸泡。夏天约30分钟,冬天约两小时。每斤牛肉不少于半斤啤酒,多用更佳。 3,浸泡好的牛肉放于汤锅,补充清水,(全用啤酒,不加水更妙),大火煮...
牛尾
怎样做好吃?
答:
1、炖汤:
炖汤做法
中比较经典的就是白
萝卜牛尾汤
,主要食材就是新鲜的白萝卜、牛尾,炖出来既有白
萝卜的
鲜,又有
牛尾的
香,炖的时候不需要放太多的调味料,可以说只放盐、姜片、葱段、胡椒粉即可,因为食材本身的味道就非常鲜美,若放太多其它调味料或香料的话,就会遮盖掉食材的原味,其实就是画蛇添...
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