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牛奶馒头怎样做又松软又好吃
为什么我每次蒸
馒头
总是没弹性?
答:
关火后,不要急着打开盖子,闷5分钟后再开。这是为了防止馒头在高温情况下突然开盖遭遇冷空气,而变得塌陷。
做馒头
没有那么复杂,建议新手做面食类食品,最好还是用称量工具,面粉、水、酵母都称一下,这样误差不会很大。做的过程需注意揉面与发酵这两个过程,那么自己做出来的馒头也会很
好吃
的。
馒头怎样
吃
好吃
?
答:
馒头
煎馒头片吃,
好吃
。材料:馒头一个,鸡蛋一个,盐少许,油少许。做法:鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀,馒头切薄片,放入鸡蛋液中泡十几秒钟,均匀的裹上一层蛋液,放入煎锅中煎至两面金黄即可。馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,安徽北部有此称乎,馍字是后造字,有人认为...
怎样
蒸出的
馒头
才白、
松软
?
答:
揉面想要让
馒头
口感更好可以放些
牛奶
或是鸡蛋,会带着奶香,不过这发面就要注意了,毕竟发面是馒头口感的基础,想要面发的好,你就在面团中间挖个小坑,倒两小杯白酒进去,静置10分钟后,面就会发得很好了。当时间一到,你掰开看看,面团里面是均匀的蜂窝状,就证明已经发酵好了。
怎么
做馒头
才
好吃
呢?
答:
馒头,有的地方又称之为馍、馍馍。中国传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形状半圆而隆起。最早的馒头是有馅的,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。馒头中含有酵母。要想
馒头好吃
,就要了解怎样和面。1、一年四季不能用一个温度和面。夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面应比夏季提前1~2...
如何做馒头
答:
第二道:红薯小
馒头
红薯是日常生活中常见的食材,除了烤着吃,还可以做小馒头,
松软又
香甜,比面包还
好吃
。[食材]: 红薯200g、面粉300g、白糖20g、酵母3g、
牛奶
适量、少许黄油 [做法]:1.红薯去皮切薄片,上锅蒸熟大约10-15分钟就好了。2.接着将牛奶倒入红薯中,加入酵母和白糖搅拌均匀。3.再将...
如何
蒸
馒头好吃
答:
问题一:
怎样做馒头又
软
又好吃
怎么做馒头又大又白又好吃
如何做
好馒头,这里面也有不少学问。 - 做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、
松软
,而且味香。 - 蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。 - 蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变...
如何
让
馒头
变得更
松软
而不是更筋道
答:
2,发酵一定要看发酵状态哦,体积1.5-2倍大,撕开里面可以清楚的看见,丰富的蜂窝组织,这就说明面团已经发酵的差不多了。3,然后,取出面团,这一步,有点需要花费力气了,毕竟
好吃
的
馒头
,不是天上掉的。我们一定要使劲揉面排气,排到什么程度呢,切开里面没有任何的气孔,说明已经好了,可以揉馒头...
发面
馒头
怎么
做又
软又香
答:
要知道人的唾沫是会分泌很多物质的,其中包含一种酶会让人们感觉到“甜”,当我们吃馒头的时候,本身面粉中就含有一定的糖分,再结合唾液,馒头吃起来就有点甜,如果再额外加一点糖,蒸出来的馒头会
好吃
。实际上牛奶也是一样,超市卖的
牛奶馒头
,之所以细腻,就是采用了酵母发酵,然后配牛奶或奶油,上锅...
馒头做
出来很硬不
松软
是怎么回事
答:
是没有发酵好的缘故。教你一招,让你蒸出好
馒头
:和面用的水可以兑一点热水,不要超过体温,高活性干酵母按说明勾兑(也可以放一个鸡蛋,也可以加入一些
牛奶
,也可以加白糖,没有这些就什么也不加)。和好的面盖塑料袋发酵一个小时,可以放阳光下晒。面发了以后,揉面做型(此时可以勾兑生面),就...
馒头
怎么做才
松软好吃
?
答:
在面粉里放入盐,白糖,搅拌均匀 请点击输入图片描述 酵母放在温水里化开,然后静置几分钟,等酵母被激活 请点击输入图片描述 面团先拌成雪花状,然后揉成光滑的面团,一定要揉到面光,盆光,手光。面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵 请点击输入图片描述 面团放在温热处发酵至原来的2.5倍大 请点击...
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