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牛内肉怎样炖才嫩好吃
牛肉
焯水后还是有血水
怎么
办
答:
而且毫不费力。3、入锅焯水:我们先把
牛肉
放在冷水里加一些盐,放一会儿,就会泡出一些血水,然后洗干净捞出来备用,然后再把锅内放入冷水再把牛肉放进去小火慢
炖
,
煮
的时候血水会被煮出来,我们可以用个漏勺把这些沫子给撇出来,这样的牛肉绝对没有血水,而且做菜后也更
好吃
。
牛肉怎样
切片
答:
1、首先观察
牛肉
的纹路。2、切的时候,不能顺着纹路切,横着纹路切,去掉外面的筋膜。3、再把牛肉切块,在横着切牛肉片。4、切牛肉时左手压紧牛肉,右手用推拉的刀法。5、切牛肉时一定要切均匀,不要上薄,下厚。6、要想牛肉更加
鲜嫩
,我们还要腌制。7、首先将牛肉放入碗中。8、加入少许盐,倒入...
请指点下红酒
炖牛肉怎样
做
好吃
呢?
答:
热呼呼又红通通的红酒
炖牛肉
,完全就是让人打开食欲,在家作这道菜就是食准备稍费些时间,制作上其实相当简单,最好提前一天把牛肉给腌制一下,这样做出来口感才更加
好吃
。红酒炖牛肉的简单做法:1、先准备牛肋条加入红酒、月桂叶、迷迭香,拌过盖上保鲜膜,冷藏一天入味。请点击输入图片描述 2、准备空...
烧
牛肉
要
怎样才
烧得软而不柴?用小火
炖
时间久了,反而肉变得紧了不
好吃
...
答:
4、选肉:腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等,约占全牛肉的70%部位。这些部位有筋有皮,肥瘦相间。成熟之后则肉质膨松,既暄且烂,鲜香适口。5、一定要用中小火,
才能
又香又烂。6、加姜片、山楂、茶叶、柠檬、醋都可使
牛肉炖
的更嫩更烂。7、巧选容器 炖肉,如果想要快点炖的更烂的,我们用...
在制作
牛肉
时,经常会把牛肉炒得很老,
怎么
腌制
才能
让牛肉变
嫩
?
答:
牛肉
相信很多人都爱吃,牛肉的做法也是有很多种,用于炒、
炖
、做酱牛肉等,都特别的
美味
,我最喜欢吃酱烧牛肉了,每次去餐馆都要领上这道菜,牛肉酥烂进味,非常
好吃
,不少人在做牛肉时,都会说做出来牛肉咬不烂变硬,只是因为并没有掌握方法,下面就来分享一下
怎样
腌制出又滑又
嫩
的牛肉。要想腌制...
怎样炖
肱骨
好吃
答:
烧沸,去掉浮沫,移至小火煨至汁浓肉火巴时,将肘子捞出。锅下油烧热,下青 蒜苗、盐、料酒,稍炒,起锅垫于盘底,肘子皮向上放于蒜苗上,煨肘于厚汁收浓,加水豆粉勾芡,收汁,亮油时,起锅淋于肘子上即成。东坡肘子 1、猪肘用火烧去残毛,入热水侵泡刮洗干净,剔下骨头,方进沸水中氽一...
驴肉
好吃
有营养,驴肉
怎样
做
才能
软烂好吃?
答:
3.油热下锅,放入葱姜八角和蒜片以及香叶,然后下入驴肉炒香,再多加一些耗油生抽和老抽,以及一点点的胡椒粉和盐 4.可以放入电饭煲,至少
煮
一个小时,或者直接用高压锅,等到驴肉软烂了捞出来即可,这样做出来的驴肉口感软烂但是不失嚼劲。三 酱香驴肉1.准备几大块的
牛肉
,下锅焯水,加上葱姜...
用砂锅
怎样
做
牛肉才好吃
答:
注意要点:1、
牛肉
一定要泡得时间久一些。2、最后
炖煮
的时候,可根据个人口感,时间加至2小时。砂锅炖菜的好处:砂锅是我们国家所特有的一种炊具,它的特点是导热性比较差,这一个特性不但不是砂锅的缺点,而且是它突出的优点。砂锅特别适合于
嫩肉
、鸡和鸭,更适合于熬汤,它可以使锅内的食物和汤汁...
牛肉怎么
红烧
好吃
步骤简单易上手
答:
5、倒入
牛肉
翻炒均匀,让牛肉每一面都裹上焦糖色,再倒入3个八角、1块桂皮、2片香叶翻炒2分钟,让香料的味道充分释放出来,这样能让牛肉的香味更加浓郁,最后倒入3勺酱油翻炒3分钟就可以出锅了。6、把炒好的牛肉放到汤锅里,先开大火把锅里的水烧开,再转小火慢
炖
2个小时,这样一锅软嫩爽口的...
红烧牛腩
如何
做
才好吃
答:
1、如果想把红烧牛腩更
美味
,我们需要在烹饪之前先将牛肉腌制一下,这样可以保证
牛肉煮
的更软嫩,建议大家可以在腌制的时候添加一些小苏打,这样可以更简单的将牛肉煮的更烂,建议腌制的时候加一些料酒、白醋,在将牛腩完全搅拌之后腌制60分钟左右就可以了。2、在
炖
牛腩的时候,最关键的一点大家需要注意,...
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