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熟馒头怎样用烤箱烤
为什么和面要先加水后加油?
答:
先加水利于水和面的混合,这样和出来的面,会更有弹性和韧性。在面粉中加入水和添加剂,通过一定时间的适当搅拌,使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀,互相粘结,形成一个连续的膜状基质相互交叉结合,形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构使之能被人们进一步加以利用。
如何
自制美味的沁县干馍?
答:
取一个剂子,用擀面杖擀成圆形面饼,厚薄均匀。烙制:在平底锅中倒入少量食用油,用中小火预热。将擀好的面饼放入锅中,烙至表面起泡,底部微黄。翻面继续烙制另一面,直到两面都呈现出金黄色,且有些许焦点。
烘烤
:将烙好的面饼放入预热至180°C的
烤箱
中,烘烤10-15分钟,使干馍更加酥脆。出炉和...
求面点制作技术
答:
在摄氏20度下,一般需要2个小时。注:用温水和面,蒸出来的
馒头
和包子比较软和。老人孩子都喜欢。看面发酵最简单方法用手按一下,如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。第二、要做好馅儿:对包子来说,做馅是有技术的了,制作过程如下:1、把馅的主料做好,如肉馅或素馅,肉馅的要把肉...
怎样用
普通面粉做面包 高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉分别适合制作什么...
答:
5、可以进行二次醒发,时间为10分钟左右即可,可以在面包上刷上食用油。通常
用烤箱烘烤
,烤箱要提前预热,一般170度烤制20分钟即可。高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉分别适合制作什么 高筋面粉一般适合制作面包以及部分酥皮类起酥点心,中筋面粉一般用于制作包子、
馒头
等中式点心,低筋面粉一般用于制作蛋糕、...
和好了的面放
烤箱
里低温发酵多长时间可以蒸
馒头
答:
不可以,面团发酵时间过长做出的镘头会变酸和影响面的松软。
馒头
的做法: 一、材料 面粉500克、糖80克、酵母5克、水250克 二、做法 酵母倒入温水150克里融化,让酵母好发酵。 白糖80克加温水100克溶化。 面粉倒下中间挖一个洞,先下酵母水。再...
蒸烤一体机好呢,还是嵌入式
烤箱
,蒸箱各买一个好?你
怎么
看?
答:
蒸烤机比蒸锅最大的优势就是省心。蒸锅完全人工控制,我用蒸锅容易忘记时间,结果水烧干了,相信这种事情可不是我一个人干过。而且使用蒸锅不可避免的就是冷凝水,大家做包子
馒头
应该都知道,冷凝水流到包点上会引起包点长不高或者皱皮的现象。而蒸
烤箱
设定好温度时间,把东西丢进去,就不用管,烤...
如何
学
做
蛋糕:我学做了蛋糕,但感觉不疏松,像没有发泡的
馒头
一样,是泡打...
答:
想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力,5分钟左右。5分钟后打开来看,要是还不够
熟
就再多加热1分钟。完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦!想要做什么造型的,可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。另外,...
荞麦面粉
怎么做
好吃
答:
具体方法如下:1、首先将准备好的发酵粉用温水化开,然后将其混入荞麦面、面粉中,加温水和成面团,揉匀揉透,饧15分钟。2、将饧好的面团做成小剂子,制成
馒头
生坯,继续饧20分钟。3、蒸锅置火上,放入馒头生坯,用中火蒸熟即可。
玉米
馒头怎么做
好吃
答:
酵母 5g 水 140 白糖 20g 玉米油 20g 全蛋液 一个蛋 玉米
馒头
的做法 将油,水,蛋,糖混合均匀,加入酵母,搅拌均匀。水要温水。液体中加入两种面粉,用筷子搅拌絮状。请点击输入图片描述 用手将面粉揉成光滑面团,不用揉太久时间,用保鲜膜覆盖,放入
烤箱
或者密封空间发酵。冬天冷...
枣粉
怎么做
最好吃
答:
3、做蛋糕或者饼干 枣粉还能用来做蛋糕或者饼干吃,在做的时候要把枣粉以低筋面粉放在一起混合再加入蛋液或者其他配料一起调匀制成蛋糕或者饼干的样子,入
烤箱烤熟
,烤好以后取出降温就能得到枣香浓郁的美食。枣粉
怎么做
最好吃2 枣粉的`功效与作用 1、补血 枣粉是一种能补血增强人体造血功能的...
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