77问答网
所有问题
当前搜索:
煮粥用鸡精还是味精
做菜
用鸡精
好
还是用味精
好呢?
答:
呵呵,答案应该是
味精
,包括味精行业内专家都是只吃味精,不吃
鸡精
。原因主要是味精的成分更纯一点,因为鸡精实际上是用35%左右的味精调配一些其它调味品,比如盐、糖等,再加上叫做鸡肉提取物的东西(大家可以看看鸡精包装后面的成分),这个鸡肉提取物实际就是用鸡骨架熬的汤,至于熬汤用的什么鸡,是不...
鸡精和味精
有什么区别,哪个好?
视频时间 01:37
是吃
鸡精
好
还是味精
好??
答:
鸡精
是随着呈味核苷酸、水解动植物蛋白、酵母抽提物等新产品出现后才产生的。它充分地利用了
味精和
呈味核苷酸的鲜味“相乘”效应,具有强烈的增鲜作用,其鲜度比同样浓度的味精高得多,是味精的换代产品。虽然大部分鸡精的包装上都写着“用上等肥鸡制成”、“真正上等鸡肉制成”,但它并不像想像的那样...
炒菜
放味精
好
还是放鸡精
?
答:
5.高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中不用再
放味精
。6.孕妇及婴幼儿不宜吃味精,因为味精可能会引起胎儿缺陷;老人
和
儿童也不宜多食。患有高血压的人如果食用味精过多,会使血压更高。所以,高血压患者不但要限制食盐的摄入量,而且还要严格控制味精的摄入。 从卫生角度讲,
鸡精
对人体是无毒无害的...
超级好吃的酸汤混沌
答:
展开全部 酸汤混沌 食材: 混沌、紫菜、虾米、调料 做法: 1.水开
煮
混沌。 2.准备个大碗,碗底放紫菜、一勺
味精
、一勺
鸡精
、两勺生抽、三勺香醋、半勺盐、一把小虾米、一勺辣椒油。 3.煮熟的混沌连汤一起倒入碗中。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
用
味精
好
还是用鸡精煮
菜好??
答:
5.高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中不用再
放味精
。6.孕妇及婴幼儿不宜吃味精,因为味精可能会引起胎儿缺陷;老人
和
儿童也不宜多食。患有高血压的人如果食用味精过多,会使血压更高。所以,高血压患者不但要限制食盐的摄入量,而且还要严格控制味精的摄入。从卫生角度讲,
鸡精
对人体是无毒无害的,...
鸡精和味精
的区别?哪个更好?
答:
2、耗油
味精和
鸡精的主要作用是帮助菜品提鲜,蚝油的主要作用也是帮助菜品提鲜,所以如果我们不想要
使用味精
或鸡精的话,也可以使用蚝油来代替,一般情况下,我在家做菜的时候,就经常放适量的耗油,而这个时候我通常是不会再
放鸡精
或味精的。3、鸡汤或老汤 其实最健康的方式就是在做菜的时候除了加一些...
炒菜
放鸡精
好
还是味精
好?
答:
炒菜放鸡精好还是味精好要根据炒菜的种类和个人口味要求来决定。一般来说,需要提鲜的菜可以选择放鸡精,而不需要提鲜的海鲜肉类和蘑菇等食材最好不要
放鸡精和味精
。鸡精的味道比味精更鲜,但加工材料更为复杂,制作方法也比较麻烦。同时,鸡精本身含有10%的食盐,如果在炒菜和做汤时用了鸡精,用盐量一定要相应减少。味...
鸡精和味精
的区别在哪
答:
外观:
鸡精
淡黄或黄色、颗粒粗糙,
味精
白色粉末或晶莹透明条状颗粒。 成分:鸡精含谷氨酸钠、鸡粉、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等,味精含谷氨酸钠、少量盐、水、脂、糖、铁、磷等。 性质:鸡精复合调味品含多种氨基酸,味精单一调味品主要增鲜。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
鸡精和味精
的区别
答:
我认为
鸡精和味精
在成分、颜色、形态、口感和用途上均有区别。鸡精成分包括谷氨酸钠和鸡肉粉,黄色小颗粒状,香气浓郁;味精主要成分是谷氨酸钠,无色透明,粉末状或结晶状,口感清淡,主要用于增添食物风味。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜