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煮熟的鸡蛋凉了怎么热
炖
鸡蛋
有什么妙招,我炖
的怎么
不成形
答:
2)加入
凉
开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。3)用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来
的鸡蛋
羹,才不会有难看的蜂窝。4)盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火
加热
,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可。
煮
鸡蛋
用开水好还是用冷水好?
答:
冷热水都可以,都有各自的优缺点。冷水:优点:煮鸡蛋受热很快,短时间内就能熟透,时间花费短。缺点:会因热胀冷缩的原因出现鸡蛋破裂,破了可能还会使蛋白的质感变差。冷水:优点:煮
的鸡蛋
不会破裂,成熟度比较均匀。缺点:比较耗时。开水煮鸡蛋一般只需煮5分钟,而冷水煮鸡蛋差不多需要15分钟。如果你...
生咸
鸡蛋
用生水洗了,该
怎么
保存?
答:
一些细心的消费者发现,有些鸡蛋买回来,壳很干净,一看就干净。那么这些鸡蛋容易变质吗?据《北京晚报》报道,超市里卖的清洗过
的鸡蛋
经过特殊处理,不仅是简单的用清水清洗,而且清洗后还要涂上涂层。这种膜的主要材料是食用油,可以防止细菌进入鸡蛋。专家表示,大家可以放心,食用油的成分是由相关国家...
煮了一锅鸡蛋,为什么有
的鸡蛋
很容易剥开,有的剥出来像狗啃一样呢...
视频时间 02:51
鸡蛋怎么
煮不粘皮
答:
2、温水下锅 当把鸡蛋浸泡几分钟之后,我们准备一口锅在锅里倒入水,这时候不要直接把鸡蛋放入水中。冷水下锅有一个缺点,那就是煮鸡蛋的时间比较长,这样等
鸡蛋煮熟了
的时候,鸡蛋吃起来就比较老了,口感不好。如果水温过高的话,把
凉鸡蛋
放进热水里面,那么鸡蛋就会裂开,这样煮出来
的鸡蛋
容易开裂,...
甜酒煮蛋
怎么
做营养极为丰富?
答:
将鸡蛋放入冷水中,水量要没过鸡蛋,大火煮开后转小火煮约10分钟,使鸡蛋完全煮熟。煮制:
煮熟的鸡蛋
捞出,用冷水冲凉,轻轻敲打蛋壳,使其裂开但不要剥离,这样可以让甜酒更好地渗透进蛋白。将处理好的鸡蛋放入甜酒中,加入适量的水(根据个人口味调整),用中小火
加热
至甜酒沸腾。调味与营养增强:在...
鸡蛋怎么
吃最有营养
答:
三、生鸡蛋的营养价值高吗 鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它致病微生物感染,生食易发生消化系统疾病,生蛋清中含有机生物素蛋白和抗胰蛋白酶,它们妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收。相反,
煮熟鸡蛋的
蛋白质结构由致密变为松散,易为人体消化吸收。当然,过度
加热
后,蛋白质过度凝固,也不利于消化吸收。 蛋误区ABC 误区A:...
我要煮
鸡蛋
,可以放在电饭煲里煮吗?煮多久,
怎么样
算熟了
答:
加热
后受热不均,热涨系数不同,短时间内就会发生爆裂.所以点火后火不要太大,不用急火.另外鸡蛋在搬动时容易磕碰,有些裂缝看不见,这样
的鸡蛋
一煮就炸开. 吃生鸡蛋容易感染细菌.因为生鸡蛋会把鸡的细菌传染给吃的人.但如果
煮熟了
,大部分细菌就会被杀死.希望对你有所帮助!
鸡蛋
煮多长时间最好?
视频时间 00:15
苦瓜
怎么
炒
鸡蛋
答:
6. 锅里放入少许油,倒入苦瓜,翻炒,加入鸡蛋,盐,大火翻炒均匀即可。 [2]做法二 1、拿鸡蛋两个,在大碗里搅匀 2、苦瓜一根,洗净后切成碎粒 3、将切好的苦瓜碎粒倒进搅好
的鸡蛋
里,放入少许盐,拌匀;4、将油倒入锅中烧热,再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中,快速翻炒几分钟,直到闻到香味...
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