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煮出来的虾有股土腥味
虾有土腥味
是怎么回事
答:
这个情况可能是虾的品质问题、烹饪方式问题
。1、虾的品质不佳,即使去除了虾线,也难以避免土腥味的存在。2、烹饪方式问题。烹饪时间过短,佐料搭配不合理,会影响去土腥味的效果。虾在烹饪前没有在清水中浸泡足够时间,也会导致土腥味无法完全去除。
为什么
大虾
去了虾线
还有
一
股土腥味
答:
大虾去了虾线还有一股土腥味的原因可能是:1. 虾的品质问题
。如果虾的品质不佳,那么即使去除了虾线,也难以避免土腥味的存在。2.
烹饪方式问题
。如果烹饪时间过短,或者佐料搭配不合理,可能会影响去土腥味的效果。此外,如果虾在烹饪前没有在清水中浸泡足够时间,也可能会导致土腥味无法完全去除。3. ...
有
的虾
为什么
有土腥味
答:
虾有土腥味是由于没有去除虾线导致的
,虾线就是虾的消化道,在虾的背部。有的很黑,有的颜色很淡,几乎看不出来,和其中的脏东西有关系。去虾线的方法 从虾的头身部界线开始,沿着背部数到第三节,弯曲虾身,在露出来颜色较浅的位置横插入一根牙签,位置要低于虾线,然后轻轻向上提,虾线就挑出来了。
有
的虾
为什么
有土腥味
答:
虾有土腥味是由于没有去除虾线导致的
,虾线就是虾的消化道,在虾的背部。有的很黑,有的颜色很淡,几乎看不出来,和其中的脏东西有关系。去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西,还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候。虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。去除虾线方法...
有
的虾
为什么
有土腥味
答:
虾有土腥味是因为没有去除虾线
。虾线就是虾的消化道,在虾的背部。有的很黑,有的颜色很淡,几乎看不出来,和其中的脏东西有关系。去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西,还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候。虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。养殖对虾的基础知识...
虾有土腥味
怎么去除
答:
楼主你好,
虾有土腥味
,可以放些葱姜和酒哈,静置一会儿,用葱姜汁和酒来去除
虾的土腥味
。
小龙
虾腥味
特别大是坏了吗?这种最好不吃!
答:
小龙虾一般通过鳃呼吸,虾腮会有大量的有机污染物,就会容易产生一些土腥味,所以建议在吃小龙虾时去除鳃,在一定程度上能去除腥味。3、调料去腥 高温烹饪会破坏小龙虾的蛋白质结构,自然也可以去除部分小龙
虾的土腥味
,除此之外,我们在
煮
小龙虾的过程中还可以放适量的生姜、大蒜和料酒,这些都是去除...
买
的虾有土腥味
咋回事儿
答:
虾线是虾的消化道,在虾的背部,有的很黑,有的颜色很淡,几乎看不出来。虾线中可能含有一些脏东西,如果不彻底去除,会导致虾的土腥味。虾的品质也是影响土腥味的因素之一。
如果虾的品质不佳
,即使去除了虾线,也难以避免土腥味的存在。购买新鲜、优质的虾可以减少土腥味的发生。当虾有土腥味时,采用...
清蒸“罗氏虾”总是
腥味
很重,有哪些解决的好方法?
答:
最好的除腥的方法就是使用姜片,在清蒸的时候可以现在盘子下面铺上一层姜片,然后把罗氏虾摆在姜片上面,在清蒸的过程中,姜片的香味就会挥发
出来
,掩盖住罗氏
虾的腥味
,然后当罗氏
虾煮
熟了以后,吃虾肉的时候其实可以沾一点醋,这样虾肉就没
有腥味
了。第三种:撒一点糖 做菜的时候白糖是可以替代味精...
为什么煮熟
的大虾有
味
答:
肯定是
土腥味
,现在在浅海养殖的虾都是这样,如果野生的虾基本没有味道,很难避免,买虾要看虾的个体是否通透,越通透越好,虾身发黑的不好,白煮的时候,严格的说应该是蒸,不要放在水里煮,放在箅子上蒸,放点盐和姜丝,最好是大盐,这样更能提鲜。越新鲜
的虾煮出来
越鲜美,要趁热吃,凉了也...
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