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烤油酥饼的做法
油酥饼的
油酥该怎么做?
答:
6.把饼两面刷油放到烤箱里,180度
烤
20分钟。或者起锅热油,用小火烙饼,烙到饼鼓起来,两面变成金黄色就好了。小贴士:1.面粉吸水程度不一样,和面时要慢慢加水,面和得软一点。2.做油酥时油不能少,要保证面粉没有疙瘩,否则后面擀饼时容易漏。3.小火烙饼不容易糊。
油酥饼
,凉着吃比热着吃...
麻油
酥饼的做法
步骤图,麻油酥饼怎么做好吃
答:
把
油酥
倒在面片上 均匀抹开,均匀撒上白糖抹匀 然后从长边向另一边卷起来 卷好后切成三大段,再将切好的段从中间一剖为二 将切好的段切口面朝上,慢慢地拉长 然后卷切口面朝上卷起来,成螺丝饼饧发10分钟 刷上蛋液,放入预热好的烤箱中层,上下火220度,
烤
上15分钟左右,表面上色即可 ...
油酥饼
中的油酥怎么做。
答:
油酥的
制作方式如下:材料准备:面粉100g、猪油(食用油也可以)100g、盐3g 1、面粉里加入适量猪油,面粉与油的比例1:1,假设面粉100g,猪油也是100g,建议使用猪油,比较香。2、把油放到面粉里,一边加一边搅拌,搅成面团状都可以,晾凉即可。
油炸
酥饼的
配方是什么?
答:
煎
烤
用平底鏊,先在鍪内倒一两菜籽油,将卷好的形似“蜗牛”的小圆饼逐个排放在鏊里。鏊下的火力要分布均匀,散在周围,而鏊上的火力则要集中在鏊的中心,这样才能使
酥饼
涨发,心子提起。待三分钟后,提开上鏊,给酥饼淋一点清油,逐个按火色情况调换位置,防止烤焦,再将上鏊盖上,一分钟后将...
油酥饼
怎么做?
视频时间 01:10
西安
油酥饼的做法
答:
原料:(制50个)上白面粉2500克、花椒盐25克、面粉400克、碱面4克、菜籽油750克 制作:一、在炒勺内放入菜籽油(250克),用旺火烧七成热后,炒勺离火,陆续倒入面粉,边倒边用擀面杖搅拌,直至面粉与油拌匀,倒入瓷盆内。二、用温水750克将碱面化开。瓷盆内倒入上白面粉,注入碱水,先搓成面絮,再...
做
油酥饼的
面怎么活?
答:
扭成蜗牛状(1个酥饼须扯约4米长)。4.上鏊:将面团压成中心稍薄,直径约7厘米的小圆饼。在鏊内倒50克油,将小圆饼逐个排放在鏊里,鏊下的火力要分布均匀。散在周围。鏊上的火力集中在鏊的中心,这样才能使
酥饼的
心子提起,使其涨发。约3分钟后,拿开上鏊,给酥饼淋50克清油,逐个按火色情况...
蒙城
油酥饼
和面
制作方法
啊 和要领
答:
安徽小吃蒙城
油酥饼的做法
详细介绍 所属地区:安徽小吃工艺:烘烤法蒙城油酥饼的制作材料:面粉2500克,净猪板油650克,精盐110克,葱白末100克,五香粉5克,饴糖750克,芝麻仁100克,熟猪油400克,芝麻油15克。蒙城油酥饼的介绍:安徽沿淮淮北地区颇负盛名的风味小吃。蒙城油酥饼的特色:色泽金黄,层层...
我做的
油酥饼
不起酥不起层的原因是什么,谢谢
答:
另外,再取中筋面粉12斤加入泡多源60克干拌均匀,再加入猪油或起酥油1.8斤、温水3斤、盐60-120克(甜
酥饼
加白糖1.8-2.4斤),和成面团,醒发30分钟,揪成小面团,轧成水面皮,撒上五香粉,再叠加酥面皮,卷起来,切开,两遍收口,压成饼,刷点蛋黄与花生油混合液,再撒点芝麻,入炉上火200℃...
稷山
油酥饼的制作方法
答:
稷山
油酥饼的制作方法
材料 牛油 320 g 普通面粉 320 g 沾米粉 160 g 糖 125 g 盐 1 小匙 砂糖 1 - 2 大匙 (撒面用)做法 1.将面粉和沾米粉筛过,倒入搅拌器,加入糖和盐一起混匀,最后加入牛油搅拌成面团。2.准备一个 (10 x 14 寸)的烤盘,,涂油,把面团倒入烤盘,盖上一层...
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