77问答网
所有问题
当前搜索:
烙油馍怎样做才能又酥又松软
油馍
头做法以及详细配方,比例,
答:
油馍
头,河南的小吃。金灿灿、脆生生,外焦里嫩。吃着油馍头,喝着胡辣汤,那真是早餐中的极品了。油馍头,也称麻烫、油麻、面拖、老鸹头,是北方传统面食小吃,类似油条又和油条不同。总之它是发面油炸后的食品。在北方一带广为流传,早上吃油馍头,配上豆浆、素氽汤、肉丸子方便面,或者胡辣...
陕北
油馍馍怎么做
答:
1. 兑料是
油馍
馍制作的第一步,将软米和黄米按照四六比例混合后,进行碾压并箩成细面。2. 接下来,取出约三分之一的面粉在锅中炒制,以减少粘度和苦味,提升口感。3. 炒过的面粉搅拌成稠糊状后蒸熟,然后将剩余的面粉倒入,揉成面团。4. 面团揉好后,放在热炕头上覆盖厚被进行发酵,经过一夜时间...
油馍
头的配方
怎样做
? 请好心人指教一下
答:
配料面粉适量,一两碱,二两白凡,三两盐,安琪孝母随便放,只要面能发开就行了?这个配料是按照十斤面的比例,活面时加水吧面给抄成穗,然后加水扎水不以过多,面活的成都一只手吧面提起来盆里面干净为止
河南葱花
油馍
的做法
答:
用料 面粉 500克 油 26克(也可不加)温水(重点温水) 300克 葱花 适量 盐 10克
烙
葱花
油馍
(葱花饼)(2new)的做法 500克中筋粉里加入8至10克的盐,用手指稍微搅一下,然后加入300克温水,请点击输入图片描述 加入26克食用油,(我的油里炸过洋葱,炸过五花肉,所以特别...
怎样
在家自制正宗的陕北
油馍
馍?
答:
出锅:煎好的
油馍
馍用锅铲轻轻按压,如果有弹性且不塌陷,即可出锅。注意事项:发酵温度不宜过高,以免杀死酵母菌,一般保持在28-30°C最适宜。擀面饼时不要擀得太薄,以免煎制时不易成形。煎制时火候要控制好,火太大容易煎糊,火太小又不容易熟透。油馍馍的口味可以根据个人喜好调整,可以加入不...
油馍
(中国传统小吃)
答:
油馍
是中国传统小吃之一,起源于陕西省。据说在唐朝时期,陕西地区的士兵为了方便携带食物,将面粉和水混合后制成饼状,再用
油烙
煎,就成了油馍。随着时间的推移,油馍逐渐成为了陕西人民的主食之一,并传播到了全国各地。如今,无论是在大街小巷还是在高档餐厅,都能品尝到正宗的陕西油馍。油馍不仅是...
有什么做河南
油馍
的秘制配方推荐?
答:
河南
油馍
是一种传统的河南小吃,以其独特的风味和制作工艺而闻名。它的主要特点是外皮酥脆,内馅鲜美多汁。要做出地道的河南油馍,不仅需要精湛的手艺,还需要一份好的秘制配方。下面将详细介绍如何制作河南油馍的秘制配方。材料准备:高筋面粉:500克 温水:适量(约220-250毫升)酵母粉:5克 猪肉馅...
油馍
头的配方
怎样做
? 请好心人指教一下
答:
油馍
头有的叫面托 有的叫老鸹头 === 油馍头原料:面粉、苏打、少许盐。=== 油馍头做法:1、两勺面粉加水加苏打、盐,合成比较稠的面糊,静置半个小时以上,让它发起来;2、平底锅放油一厘米深,用两根筷子,挑一团发好的面糊,放进热油锅里,面团迅速膨胀,等一面焦黄,翻一下,两面焦黄,...
做哪些食物时牢记3个技巧,外
酥
内软分层多呢?
答:
因此在制作
油馍
时。必须置放热水的情况下,少量多餐地置放,这样会更容易操纵水的分量。并且很多人可能都没真真正正尝试过油饼的做法,但是关于饺皮的
松软
是很多人都知道的。因此这里大致能够说一下,所采用的面糊必须比饺皮更松软一些,
这样才可以
做出美味的油馍。
河南葱花
油馍
的做法
答:
河南
油馍
的制作方法如下:用料**:- 面粉 - 水 - 盐(2克)- 葱花(适量)- 油(适量)步骤**:1. 在面粉中加入2克盐,搅拌均匀。2. 将面粉分为两份,一份用开水和面,另一份用凉水和面,这样和出的面称为半烫面,
烙
出的饼即使放凉也不会变硬。3. 一边慢慢加水,一边用筷子慢慢搅拌,...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜