痞老板光想都觉得好吃答:椒盐炸蛏子 做法: 1:蛏子加葱姜料酒焯水到开壳,然后拿下蛏子肉,把黑线扯掉 2:调一个面糊:1大勺面粉+小半勺玉米淀粉+黑胡椒粉+椒盐粉+啤酒+一个蛋黄,调到比较厚的浓稠度,倒入蛏子: 3:油热下蛏子,中火炸3-5分钟,颜色变金黄了捞出,这时候蛏子还不脆,别着急,升高油温复炸十来秒,蛏子就会脆到掉渣了!
我妈做了二十几年的肉花卷答:肉花卷 做法: 猪肉末下葱蒜,生抽蚝油各1勺,少许盐黑胡椒粉,小半勺盐白糖,下鸡蛋一个搅匀,茄子用削皮器削薄片,铺上肉末,卷起来,酥肉粉100g,油1勺,一碗水拌匀,茄子卷裹上面糊,油热下锅炸至金黄,撒上辣椒粉即可。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...