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炸鸡腿没有玉米淀粉用什么代替
炸鸡腿
的制作方法
视频时间 01:05
家庭版
炸鸡腿
怎么炸又脆又嫩?
答:
上浆:将腌好的鸡腿裹上一层淀粉,这样可以在炸制过程中形成酥脆的外壳。可以选择
玉米淀粉
或者面粉,将鸡腿均匀地裹上一层薄薄的淀粉。炸制:将锅中倒入足够的油,油温控制在170-180℃,用手捏住鸡腿的骨头部分,将鸡腿放入油锅中,避免油溅到手上。先
炸鸡腿
的皮面,炸至表皮呈金黄色,然后翻面...
有哪些制作
炸鸡腿
的小窍门可以分享?
答:
打粉技巧:将腌好的
鸡腿
表面裹上一层干淀粉或面粉,这有助于形成酥脆的外壳。可以先用湿淀粉(如
玉米淀粉
和水的混合液)涂抹鸡腿,再裹干淀粉,这样的双重打粉法能使炸出的鸡腿更加酥脆。油温控制:油温是
炸鸡
成功与否的关键。油温过低,鸡腿会吸油变得油腻;油温过高,外表容易烧焦而内部未熟。理想的...
炸鸡腿
的时候如果
没有
面包糠那
用什么代替
答:
炸鸡腿
的时候如果
没有
面包糠可以用馒头渣来
代替
。方法很简单:1、从市场上买的馒头或自己家里蒸的都可以,将馒头放凉冷却。2、将馒头掰成两块,对着搓一搓。3、搓一搓这样连续操作,一会细腻的馒头渣就做好了。4、将鸡腿沾取蛋液后裹上馒头渣,放入油中炸,美味鸡腿就做好了。5、又简单又方便,...
最简单的
炸鸡腿
方法
答:
最简单的
炸鸡腿
方法如下:材料/工具:鸡腿、
玉米淀粉
、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、花椒粉、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、蚝油、十三香、牙签、盘子、打蛋器。1、鸡腿洗净,表面用牙签扎满小孔,然后用剪刀将鸡腿已断剪开,鸡腿剪开后把里面部分翻到另一头。2、放入准备好的所有调味料:蒜末,孜然粉、...
做
炸鸡腿
的方法
视频时间 00:29
怎么自制外酥里嫩的干
炸鸡腿
?
答:
自制外酥里嫩的干
炸鸡腿
是一项美味的挑战,但只要遵循正确的步骤和技巧,您就能在家中制作出令人垂涎的炸鸡腿。以下是详细的步骤:准备材料:鸡腿若干(根据人数准备)盐适量 黑胡椒粉适量 蒜粉适量 生抽适量 老抽少许(可选,用于上色)料酒适量 生姜几片 蛋1个 面粉适量
玉米淀粉
适量 面包糠适量 油...
脆皮
炸鸡腿
应该如何做?
答:
材料准备:鸡腿若干(根据人数来定,一般每人一到两个)腌料:盐、黑胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、蒜末、姜末、料酒或者白酒 裹粉材料:面粉、
玉米淀粉
、泡打粉(可选,有助于蓬松)、辣椒粉或者辣椒酱(如果喜欢辣味)油:用于
炸鸡腿
,植物油即可 步骤一:准备鸡腿 将鸡腿清洗干净,用厨房纸巾吸干水分...
有哪些
炸鸡腿
的配方值得分享?
答:
炸鸡腿
是一道受欢迎的美食,它的制作过程简单,口感鲜美。下面我将分享几个不同风味的炸鸡腿配方,供您尝试:经典香辣炸鸡腿 材料:鸡腿、面粉、
玉米淀粉
、盐、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、鸡蛋、牛奶、植物油。做法:鸡腿洗净,用刀在鸡腿上划几道口子,帮助入味。准备一个大碗,混合面粉和玉米...
如何做出美味的
炸鸡腿
?
答:
裹粉的时候,可以先用一只手处理干粉(面粉和
玉米淀粉
),另一只手处理湿料(蛋液和面包糠),以避免手指粘糊。炸制时保持油温稳定,避免温度过高或过低,这样才能保证鸡腿炸出来既熟透又不会烧焦。按照以上步骤,你就能制作出外酥里嫩、金黄可口的
炸鸡腿
了。记得在享用的时候,也可以搭配一些清爽的蔬菜...
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