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炸鸡腿如何炸又快又脆
自制
炸鸡腿
的家常做法
答:
炸鸡腿
是一道美味的家常菜,外酥里嫩,口感香
脆
,让人垂涎欲滴。以下是一种简单易学的炸鸡腿的家常做法。原料:- 鸡腿2-3只 - 酱油2勺 - 料酒1勺 - 盐适量 - 黑胡椒粉适量 - 淀粉适量 - 鸡蛋1个 - 食用油适量 步骤:1. 鸡腿预处理:将鸡腿洗净,去除多余的脂肪和骨头上的筋膜,并用刀在...
怎么
做又想
又脆
的
炸鸡腿
答:
主料 鸡腿二个 面粉 生粉 水1比| 料酒适量 姜片适量 盐 鸡精适量 味精 香
炸鸡腿
的做法步骤 1. 将鸡腿焯水洗净备用 2. 将鸡腿用姜,盐,料酒,鸡精味精腌制入味。3. 讲面粉生粉水调成面粉糊 4. 将油烧到5到六层热时 5. 把鸡腿放入糊内挂上中湖放入油锅里炸。6. 炸时火不...
如何炸
出外酥里嫩的“
炸鸡腿
”?
答:
鸡腿的表面特别的金黄就可以了,把它捞出来放盘子里面,这个非常好吃的
炸鸡腿
就做好啦,这样炸的鸡腿外表看起来特别的金黄,外表
酥脆
,里面的肉质非常鲜嫩入味,看起来就非常的有食欲,还可以用这个方法来炸鸡翅或者是炸鸡胸肉,炸出来都特别的好吃,做法也是非常的简单,如果喜欢就收藏起来动手试一试吧。
鸡腿
一般炸几分钟好?
答:
如果油温比较高,一般3-4分钟就可以了,如果油温较低,那么一般炸8-10分钟即可。
炸鸡腿
的做法:1、鸡腿先用水泡半个小时,清洗干净,用刀在上面划几刀,(方便腌入味)放盐和生粉,姜丝抓匀腌两个小时以上。2、倒适量的面包糠在盆里备用。3、鸡蛋打在碗里搅成蛋液,放在旁边备用。4、把鸡腿放在...
怎么炸鸡腿
好吃外皮
酥脆
答:
炸鸡腿
好吃做法如下:用料:腌制鸡腿8只、奥尔良50克、耗油3勺、料酒3勺、炸粉面粉200克、玉米淀粉100克、小苏打3克、盐3克。步骤1、一个鸡腿切几刀方便入味,切好的鸡腿放水泡五分钟,主要是把血水泡出来,泡好的鸡腿加奥尔良耗油料酒腌制一小时,我用的料酒是葱姜料酒,如果不是记得加入葱姜下去...
如何
在家
炸鸡腿
?
答:
这样就可以了,我不喜欢皮厚的就裹两次粉而已,如果喜欢吃脆皮厚的,可以重复多裹一两次粉 7、热锅下油开小火,抓一点面粉放油里如果起小泡就可以炸了 8、一两分钟翻一次面 9、炸到这个程度捞出,把所有
鸡腿炸
完再次把炸好的鸡腿回炸一分钟就可以了炸好的鸡腿非常
酥脆
...
炸鸡腿怎么炸
才
又脆
又嫩
答:
炸鸡腿
的做法如下:用料:鸡腿4只、料酒6勺、生抽5勺、蚝油5勺、姜5片、葱1根、盐适量、十三香1勺、面粉250克、黑胡椒适量、蒜4瓣、菜籽油(食用油)适量。步骤:1、把鸡腿洗净,放入葱,姜,蒜,料酒,生抽,蚝油,搅拌均匀。2、用保鲜膜盖上,最好是放在冰箱冷藏一夜,中间搅拌几次,这样比较...
怎么炸鸡腿
好吃外皮
酥脆
?
答:
炸鸡腿
好吃外皮
酥脆
的做法如下:1、鸡腿切几刀,加入洋葱、姜末、2勺料酒、半勺盐、1勺蚝油和1勺胡椒,腌制几个小时。2、将腌制好的鸡腿裹上一层淀粉,并揉搓均匀,反复裹粉,然后蘸上蛋液,最后裹上一层面包屑。3、在锅里加入油,在50%热的时候,放入筷子周围冒小泡,即可放入鸡腿改小火慢炸。4...
怎么炸鸡腿
不会软?
答:
炸鸡腿
用面粉还是淀粉 建议将面粉和淀粉混合使用。 如果只用面粉,那么炸出来的鸡腿外皮会比较脆硬,不够酥,口感不好;而如果只用淀粉,鸡腿的外皮就会不脆,偏软。用淀粉和面粉混着成面糊裹在鸡腿外面炸,既能够保持鸡肉的鲜嫩口感,外皮也会比较
酥脆
好吃。一,面粉和淀粉的比例建议控制在3:7。 在鸡肉...
炸鸡腿怎么炸
能又香
又脆
?
答:
4,或选或不选:
炸鸡
翅前可以先用水煮一下,这样鸡翅里面的油大部门都会煮出来了,炸的时候油6成热放鸡翅,中小火,煮过的鸡翅在炸的过程中没有那么爱溅出油来了,煮的时候水里放点葱和盐,这样最后炸出来里面也有滋味(腌制的朋友可以不选 因为煮了后就白腌了)5,可依个人喜好调整油
炸酥脆
程度,...
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