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炖驴肉不放哪三调料
驴肉
应该要怎么做才会很好吃呢?
答:
洗净后放入90℃清水锅内,加
调料
(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食盐300克),滚
煮3
~4个小时。出锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅,上压小石块,
炖煮
12个小时(其间不断加汤)即可出锅。二、泰山
驴肉
原料:新鲜驴肉、香菜、干辣椒、生姜丝。做法2:驴肉冲血洗净,加卤料煮...
驴肉
加工过程中如何避免产生腥味?
答:
1. 清洗:在加工前,应将
驴肉
用清水洗净,去除表面的血水和杂质。2. 腌制:将驴肉用盐、料酒、姜、葱等
调料
腌制一段时间,使其入味,同时也可以去除腥味。
3
.
煮
烫:在加工过程中,应将驴肉进行煮烫,使其表面熟透,去除腥味。4. 发酵:在加工过程中,可采用发酵的方法,将驴肉放置在适当的温度和...
炖驴肉放
什么烂的快
答:
3
、加酒或者醋
炖驴肉
加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3汤匙酒或1~2汤匙醋的比例)炖驴肉,这两个东西都是可以软化肉质的,遇上不容易炖烂的肉,一般都需要加一些。4、加山楂或萝卜 加一些山楂或者萝卜,可以使驴肉熟得更快,而且去除异味。二、可以做红焖驴肉,具体做法和用料:驴肉300克、马蹄10...
驴肉
怎么做?
答:
1、包饺子先来和面,面粉和水放入盆里,和成软硬适中的面团,静置一会揉匀 2、
驴肉
水分油分含量都低,剁的时候不如猪肉好剁,先把驴肉切成片,剁成茸 3、边剁肉,边把泡好的花椒水倒入,每次倒入大约1汤勺,再剁匀,如此重复 4、剁好肉馅后,放入盆中,加入生抽1勺,老抽几滴,盐,鸡精,然后...
驴肉
怎么
炖
好吃又营养
答:
桂皮、香叶和辣椒。
3
. 将驴腿肉和所有配料、
调料
一起放入锅中,加入足够的清水,然后盖上锅盖,开始焖煮。4. 先用大火将汤汁烧开,然后转小火继续
炖煮
两小时(或者使用高压锅,只需30分钟)。5. 炖煮完成后,关闭火源,捞出驴肉,放置一旁待用。6. 最后,您已经成功制作出了美味的
煮驴肉
。
怎样
炖驴肉
又烂又好吃
答:
d. 将驴腱子肉放入电压力锅中 e. 准备
调味料
:生抽100毫升,老抽15毫升,大葱段50克,姜50克,蒜50克,黄酒50毫升,冰糖50克,香叶适量 f. 将调味料放入锅中 g. 放入一小勺盐 h. 加入适量的水,不要太多,因为驴肉在煮的过程中会出水分 i. 煮熟后,凉后切片 j. 即可享用美味的
炖驴肉
...
卤
驴肉放
什么香料出味
答:
材料 驴肋肉1000克。
调料
酱油200克,甜面酱30克,精盐5克,白糖7克,葱段10克,姜片10克,鲜汤2000克。香料包1个(内装花椒5克,八角
3
克,桂皮5克,丁香、砂仁、白芷各3克)。做法 1、将
驴肉
洗净,切成4块,放入水锅中焯透,捞出投凉。2、锅内放入鲜汤,加入酱油、甜面酱,精盐、白糖、葱段、姜片...
驴肉
卷饼在食材的选择上有哪些讲究?
答:
使
驴肉炖
至酥烂,便于切片。在烙制面饼时,要控制好火候和时间,使面饼熟透而不糊。最后,将炖好的驴肉、
调料
和配菜卷入面饼中,即可制成美味可口的驴肉卷饼。总之,驴肉卷饼在食材的选择上有一定的讲究,主要体现在驴肉、面饼、调料和配菜等方面。只有选用优质的食材,才能制作出美味可口的驴肉卷饼。
驴肉
应该怎么做
视频时间 01:33
煮驴
肝放什么
调料
?
答:
主料:新鲜驴肝块 辅料:竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳(如果加上荸荠片就更好吃了)
调料
:料酒、醋、盐、糖、淀粉、葱姜蒜 二、做法:1.竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳各种材料切成猪眼薄片 2.驴肝切薄片,加料酒、醋、盐腌制半小时以上,淀粉抓匀。
3
.油温三、四成,逐片划入肝片,火不要...
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