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炖羊肉多长时间
为什么
炖羊肉
汤的 过程中不要加盐和任何佐料?用什么锅炖?要高压锅吗...
答:
如果是炖清汤的话,也是需要加一些香料的,但是料要少放,因为清汤不能料味过重,但是需要一些必须的作料来抵消羊肉的腥膻味儿。本人做过专业厨师,
炖羊肉
汤的时候不放任何作料的做法是不合规程的。炖汤最好用砂锅或者普通炖锅,不建议用铁锅,高压锅由于压力高烹饪
时间
短,所以煮出来的汤颜色会比较深,...
羊肚菌炒几分钟熟
答:
1. 挑选与清洗:在烹饪羊肚菌前,需仔细挑选,确保质量。用清水多洗几遍,以去除表面的泥沙和灰尘。2. 泡发:如果是干羊肚菌,需提前用温水泡发,注意水温需控制在40-70度之间。3. 搭配:羊肚菌可搭配多种食材一起烹饪,如
羊肉
、瘦肉、秋葵、芹菜等。4. 烹饪方法:羊肚菌可炒、可
炖
、可煮,在...
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