红烧牛肉土豆烧牛肉答:2.牛肉洗净切块,胡萝卜,土豆洗净,去皮,切块。 3.牛肉冷水下锅,加入葱段,姜片,黄酒,焯水去除浮沫,断生捞出。 4.锅中倒油,加入冰糖,炒糖色。 5.加入牛肉,翻炒上色。 6.加入葱姜,花椒,草果,香叶,干辣椒,翻炒出香味。 7.加入生抽,老抽,翻炒均匀。 8.加入热水,山楂片,大火烧开,中小火炖煮。 9.炖煮60...
最简单的煮大块牛肉方法?答:4,起锅,热水,大火,放入牛肉+白芷+白扣+山楂,煮开后,转中小火,闷炖60分钟。 5,肉炖至断生,放入白萝卜片+枸杞,转小火,继续炖30分钟。 6,肉炖至酥烂,在加入盐+鸡精调味, 搅拌均匀,清炖牛肉就做好了。出锅,盛肉,放根香菜做点缀。 温馨小提示 白萝卜切成2-3CM厚就行了,不喜欢吃的,可以少加,或者用其他...