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炒面怎样防止粘锅
用普通面条
炒面
时,
怎样
可以
不粘锅
?
答:
你可以准备点肉末,青菜,鸡精,你就可以
炒面
了,但青菜要用菜花炒得比较好吃,也不用放多少油,先炒下肉末,然后放青菜,刚变成绿色就可以放面了,你就放点老抽调色,然后放盐放鸡精就炒了,要大火炒的面才好吃,均匀了就可以出锅了。但这是青淡的作法,你喜欢吃辣的也差不多的作法 ...
炒面粘锅怎么
办
答:
有以下几点供你参考;1,面
不
要煮沸得过烂;2,面煮好后最好不用水透冷,而用风吹冷的办法;3,锅要洗干净,要烧得很热,如果火力不是太大,可以烧到锅发白,然后再放入面条;4,面条下锅后,快速翻锅。晃动,尽可能减少面条下锅的那1刻在锅里停留的时间,这点也很关键;你按上述的办法试1...
炒面怎么不粘锅
?
答:
你买的面条质量
不
好,最好用带碱的水切面(餐饮店用它),如果用干面条,则要质量好的。煮的时候水要多,要大火煮。不知道你在什么城市,如果有金健米业的面条,就可以。你早说在上海,菜场里卖的,要圆的水切面,问卖面的人,便知道了。
炒面
:小白菜、肉丝、香菇丝。下面,少许硬一点。捞出,...
炒面怎么
做好吃
不粘锅
炒面可以用挂面吗
答:
炒面
可以用挂面 【炒面配料】:面条,油菜,葱段,香葱,老抽。(其他配料根据个人口味添加)【制作过程】:1种煮面后,还有点硬又开始软的时候捞起来冲凉水,沥干后马上炒。或将面煮好后,捞起来迅速过凉水,沥干水然后趁热淋冷菜油,并且拌匀后备用(俗称凉面);2.锅烧热,滑油(这样
不
会
粘锅
),...
怎样
才能炒粉
炒面不粘锅
?
答:
那你油温是否掌握好了?炒前加一勺油烧热记得一定要非常热,锅内搅匀,随之倒出热油加些凉油炒之即可,谢谢
炒面
用大火小火点 总是
粘锅
不止粘
一点点呢
答:
把菜炒好后把煮熟的面放到锅里翻炒几下,拌匀了就好了,
不
需要多大火,也不会
粘锅
...的时候
不
加鸡蛋就
粘锅
是
怎么
回事,我想弄肉丝
炒面
,可没有鸡蛋就是一...
答:
别听他们瞎说,首先锅一定要够热,要很热哦,这是很关键的,其次放油了,先让它热5到7秒左右,再放面,还有摇锅均匀,面要反复均匀就OK了。
怎样
才能炒粉
炒面不粘锅
?
答:
那你油温是否掌握好了?炒前加一勺油烧热记得一定要非常热,锅内搅匀,随之倒出热油加些凉油炒之即可,谢谢
炒面
有什么技巧可以使面条根根分明,
不
黏不碎呢?
答:
煮面条时需注意,有些人习惯性将面条煮到断生,或是煮的更软,这样做
不
是对的,会丧失劲道的口味,并且面条过软一炒就断掉,还可能会粘在一起,因此煮面条时,要将面条煮到八成熟,其实就是还不够熟的情况下,面条正中间还带着一点硬芯,这种面条比较容易炒。
炒面条
前,要将面条放入冷水里太凉,...
炒面条怎么
做好吃不干 相关小妙招告诉你
答:
2、这一步
不
能少,很多人应该都知道,过了凉水的面条会比较硬,比较劲道,炒面时不会一根根的粘到一起。过凉水,这是炒面的第一个注意事项。3、除了过冷水之外,还有一个步骤也很有用。为了
防止炒面粘锅
,我们将面条中加一两勺食用油,用筷子拌一拌,面条上沾了油,可以起到润滑的作用,也能防止...
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