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灌香肠怎么吃
自己
灌
的
香肠
要晾多久?
答:
15天左右。香肠一般晾15天左右,晾晒时间要取决于温度、风力等等因素。不要晒得太干,否则口感就差了。
香肠灌
制好后放在露天通风处晒3-5天。晒好后,移至背阴通风处晾7-10天,待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好,如果喜欢吃有嚼头的话,就晾的干些),打包冷冻收起,随吃随蒸(蒸约40分钟)...
灌的
香肠怎么吃
答:
http://www.yiyangchangyi.com/a/xinwenzixun/gongsixinwen/2014/0114/53.html做好的
腊肠
吊在阴凉通风处,一个星期就可以吃了,蒸和煮都可以,如果想要更硬一些就多凉两天,就是风干得越狠腊肠就越硬,如果家里有老年人就不要把腊肠风雨得太厉害,储存在冰箱冷冻室就可以 ...
香肠灌
好了
怎么
清洗?
答:
用温水洗一下,容易收干水分,
香肠
干得快。刚
灌
好的肠要用温水把表面洗干净晾干。香肠的话煮和蒸,不过一般是偏咸就煮,偏淡就蒸。用温水洗的原因:1、防止不干净的东西或微生物细菌一类沾到肠衣外面,有碍食品安全。2、热水洗去表面的油污,以防外表起霉斑,也是有助于食品卫生与安全。
香肠灌
好之后
怎么
处理
答:
除了晾晒之外,还需要进行烘焙。烘焙的目的是让香肠变得更加脆口,同时也能增加香肠的香味。烘焙可以在烤箱或者烤炉中进行,温度需要控制在一定范围内,以免香肠被烤焦或者烤不熟。
灌香肠
的技巧 1、选购肉类:灌香肠的肉类可以选择猪、牛、羊等,但要注意选择有筋膜的肉类,因为筋膜可以帮助香肠成型,同时也...
灌香肠
的肉
怎么
切
答:
灌香肠
的。肉不用切的太小。因为吃的时候。无论是整个吃还是切成片。吃起来都很。有特色有嚼头。一般来讲。把肉切成一厘米。建芳,或者是。1.5厘米到一厘米。这样的长条也可以。主要是。让肉能够及时的入味。
猪肉灌肠
怎么吃
答:
是北京的灌肠吗?如果是,北京市削成一头薄一头厚的片,用油煎着吃。蘸料是调好的蒜汁。也可以采取凉拌的方式,切成长条,配上香菜等料子,味道很好。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a1ec08fa513d26973a03ff7e58fbb2fb4216d8c5"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow...
灌香肠
风干多久可以吃
答:
香肠怎么
晒干 1、
香肠灌
好后放在露天通风处,晒3-5天(气温不得高于20度,温度越低越好),让各种配料得到挥发和渗透;(香肠直接阴干颜色是黑褐色,接受3天左右阳光,到最后颜色是新鲜的红褐色)。2、晒好后,移至背阴通风处晾7-10天,待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好,如果喜欢吃有嚼头的话...
香肠晾晒几天可以
吃香肠
灌好后
怎么
处理
答:
香肠晾晒几天可以吃晾晒时间要取决于温度、风力等因素。如温度适宜,风大的话,自制的香肠放到阳光下晾晒2天,再放通风处吹干,大约7-10天就差不多了,但若是阳光过于强烈,则不适合放在室外晒,需放入室内,而室内通风没有室外好,可能晾晒时间要半个月左右。
香肠灌
好后
怎么
处理新灌的香肠可以挂在...
灌肠
怎么
煮好吃
答:
6、等整根
香肠灌
满以后,用牙签在香肠表面扎一些小孔,以利于通气,然后用线将其分段,大约15厘米一段,每段之间用线扎紧,一定要扎紧啊,不然煮的时候香肠容易散。7、分好段的香肠就算基本完成了,将其晾晒在背阴通风的地方,一周以后就可以
食用
了,香肠如果晾晒在室外的话,晚上一定要将其收回室内,...
甜咸
灌香肠怎么
做好吃
答:
8.灌肠工具套上肠衣,塞猪肉进去
灌
,肠衣上边灌边扎眼,避免肠衣被撑破。9.灌一段就用棉线系上,分成一段一段的
香肠
。10.灌好的香肠挂在日晒通风处,晾晒一周以上,就可以吃了。小贴士 香肠要冬至前后做,气候适宜,现在天气太热,不能做了,要等到冬天。小贴士 香肠要冬至前后做,气候适宜,现在...
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