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灌香肠前腿好还是后腿好
香肠
用猪什么地方的肉最好 做香肠用哪块的肉好
答:
不然不仅不太好切,吃起来口味都不佳。4、前腿肉:后脚猪瘦肉多,后脚纯猪瘦肉均值净重在5Kg上下,是前腿猪瘦肉净重的一倍。肉质地化学纤维粗,口味上偏硬。用前腿肉做的
灌腊肠
,比眉毛肉、里脊硬一些,那样灌出来的肉紧,不易化渣。因而,建议将
前腿和后脚
二种肉在一起搅碎,胖瘦恰好适度。
香肠
用猪什么地方的肉最好 做香肠用哪块的肉好
答:
不然不仅不太好切,吃起来口味都不佳。4、前腿肉:后脚猪瘦肉多,后脚纯猪瘦肉均值净重在5Kg上下,是前腿猪瘦肉净重的一倍。肉质地化学纤维粗,口味上偏硬。用前腿肉做的
灌腊肠
,比眉毛肉、里脊硬一些,那样灌出来的肉紧,不易化渣。因而,建议将
前腿和后脚
二种肉在一起搅碎,胖瘦恰好适度。
香肠的制作方法及配方 10斤肉
灌香肠
配方
答:
6 10斤肉
灌香肠
配方 材料:猪肉10斤、肠衣2包、食盐100g、白糖200g、高浓度白酒150g。做法 1、选肉 做香肠的肉可以选择猪
前腿
肉或者是猪
后腿
肉,这两个地方的肉相对来说价格比较便宜,一般超市活动价格会在20元左右,猪前腿肉
和
猪后腿肉的区别就在于前腿肉稍微肥一些,肥瘦比例大约在三...
香肠
太肥了好吃吗
答:
香肠太肥不好吃,很油腻的。当然有的人喜欢这样的口味。下面我们来看看香肠的正确做法:1.首先我们准备肥瘦相间的猪肉4斤,肥瘦比例3:7的
前腿
肉,先切成均匀薄片再剁成肉粒,
灌腊肠
建议手工剁肉比较有颗粒感,绞肉机打出来的肉太碎口感不好。2.准备大蒜一把,放在蒜臼中碾成蒜蓉,充分提取蒜的香味...
川味
香肠
一斤肉放多少盐合适
答:
川味香肠一斤肉放多少盐 一、原料:猪
前腿
肉(
灌香肠
用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜欢辣的,可以加入干红辣椒末。二、配方比例:香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖...
做火腿
香肠
用哪个部位的肉最好 做火腿香肠可以用哪些肉
答:
不然不仅不太好切,吃起来口味都不佳。4、前腿肉。后脚猪瘦肉多,后脚纯猪瘦肉均值净重在5Kg上下,是前腿猪瘦肉净重的一倍。肉质地化学纤维粗,口味上偏硬。用前腿肉做的
灌腊肠
,比眉毛肉、里脊硬一些,那样灌出来的肉紧,不易化渣。因而,建议将
前腿和后脚
二种肉在一起搅碎,胖瘦恰好适度。
做火腿
香肠
可以用哪些肉 做火腿香肠用哪个部位的肉最好
答:
不然不仅不太好切,吃起来口味都不佳。4、前腿肉。后脚猪瘦肉多,后脚纯猪瘦肉均值净重在5Kg上下,是前腿猪瘦肉净重的一倍。肉质地化学纤维粗,口味上偏硬。用前腿肉做的
灌腊肠
,比眉毛肉、里脊硬一些,那样灌出来的肉紧,不易化渣。因而,建议将
前腿和后脚
二种肉在一起搅碎,胖瘦恰好适度。
除了甜味
香肠
以外的香肠含糖量高吗?
答:
既然谈到香肠了,我们来看一道香肠的做法,自己做香肠的时候可以不用加糖,就少了很多纠结。1、
灌香肠
的第一步就是选肉;做香肠的肉可以选择猪
前腿
肉或者是猪
后腿
肉,这两个地方的肉相对来说价格比较便宜,一般超市活动价格会在20元左右,猪前腿肉
和
猪后腿肉的区别就在于前腿肉稍微肥一些,肥瘦比例...
灌香肠
一斤肉放多少盐?
答:
罐香肠的步骤中,准备佐料很重要,若味道没有处理好,晾晒干的香肠也会不太好吃哦!不少人困惑,
灌香肠
一斤肉放多少盐?1关于,灌香肠一斤肉放多少盐?10斤肉灌香肠放多少盐?天美惠购网小编来为您一一解答!灌香肠一斤肉放多少盐 一、原料:猪
前腿
肉(灌香肠用的肉最好是猪前腿,这部份的肉...
灌香肠
10斤最好配方
答:
灌香肠
的配方包括猪
前腿
肉、盐、糖、高度白酒、姜汁、五香粉、胡椒粉和鸡精。 将猪肉腌制后灌入肠衣,晾干或烘干后切片即可。口味根据个人调整。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1935813769393451467/answer/4518038279 新浪微博 微信扫一扫 举报...
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