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灌的香肠怎么吃
灌香肠
风干多久可以吃
答:
香肠怎么
晒干 1、
香肠灌
好后放在露天通风处,晒3-5天(气温不得高于20度,温度越低越好),让各种配料得到挥发和渗透;(香肠直接阴干颜色是黑褐色,接受3天左右阳光,到最后颜色是新鲜的红褐色)。2、晒好后,移至背阴通风处晾7-10天,待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好,如果喜欢吃有嚼头的话...
灌香肠怎么
放置,要晾多久才能吃?
答:
1.
香肠灌
制后需先腌制两晚,再进行晾晒。2. 晾晒分为三个阶段:初期在露天通风处晒3~5天,中期转移到阴凉避光通风处晾7~10天,直至完全晒干。3. 晾晒前需在香肠表面扎孔,以便控油,提升口感。4. 晾晒时避免阳光直射,保持温度不超过10°C,以防变质。5. 选择合适的猪肉和肠衣对香肠口感至关...
如何
自己在家制作香肠?晒好
的香肠怎么吃
?
答:
怎样
制作麻辣香肠 食材主料:猪前腿肉10斤。 调料:辣椒粉2两(可依个人口味增减)。 花椒粉0.5两(可依个人口味增减)。 胡椒粉1大匙。 白糖2两。 盐2.5两(我吃咸味较淡,只放了2.2两)。 白酒2两。 肠衣适量。 步骤/方法 1猪内用干净湿布擦一遍(不能用水洗),去皮后切成片。切片比切块好,切片
灌
出来
的香肠
外...
腊肠
要蒸多久
答:
当然了,如果不赶时间的话,并不建议先切后蒸,因为切开香肠以后高温会导致里面的油分流失,最终成品会显得肉柴、香味变淡,风味打不少折扣,所以最好的选择还是把整根腊肠都放入锅内,先蒸热,然后放置几分钟让它稍凉,再斜切薄片就可以了。 建议蒸好
的香肠
可以沾上少许的香醋
食用
,这样滋味更好,再配上一些花菜,土豆...
俄罗斯带回来
的香肠
应该
如何
烹饪
答:
制作过程:1、芥兰去叶切长段,二登切花刀、
香肠
煮熟切片、生姜切片;2、烧锅下花生油,放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时;3、然后调入味精、白糖炒匀,用湿生粉打芡,淋入麻油翻炒几下出锅即可。香肠蚕豆饭 香肠饭人人爱吃,就算不加别的,单只香肠与米饭就能煮出不同凡响的香味来。这里加上...
河北小吃 灌肠(
香肠
)具体的配方及制作方法 使用什么淀粉?
灌的
时候应该...
答:
制做:把作料全部放到肉上面,戴上手套,使劲的拌均匀,腌十五分钟,再用手搅拌一下就可以装
灌
了、把肠子的一头用棉绳扎好,把铁丝圈放在另一头,装灌完成用针在肠子上面扎(放气),最后把装灌好
的香肠
用绳子扎成自己喜欢的长短,在挂起来,放在有风的地方吹五六天就可以吃了,呵呵好香。1.猪肉...
灌
好
的香肠
多久能吃
答:
再
灌
入肠衣经过晾晒而成的食品,所以
香肠
在灌好之后经过晾晒才可以
食用
,并且要晾晒到呈红褐色,且呈外干里软时才算晾成,而根据不同的地区的气候,导致其晾晒的时间有所区别,所以快的话一般在灌好后7天就可以食用,慢的话则在灌好后15天左右才可以食用。
灌香肠怎么
答:
肉都灌好后在末端打死结,然后把腊肠分成小段,隔一拃长系一根棉线打结,方便做好后
食用
,也方便后续的操作,从来没见过
灌香肠
不隔段的,基本上一段可以切一盘,非常方便。最后还要用牙签或针在灌好的香肠上扎一些小孔,用手
灌的香肠
都不
怎么
紧实,晒好后可能有空的地方,扎孔透气后肠衣和肉馅就会...
去年十二月初买的新鲜现
灌的香肠
蒸熟后放到冰箱冷冻到现在,请问现在拿...
答:
去年12月份购买的新鲜现
灌的香肠
。蒸熟以后放到冰箱里一直冷冻着。到现在也就是过去了,三个月。取出来以后。再次加热。十分钟到15分钟。是完全可以吃的。这种。现加工的新鲜的香肠。虽然没有防腐剂。但是你要是一直放在冷冻室里冷冻着,那就没有问题的。冷冻的情况下特别是冰箱的冷冻室把温度调到20度...
灌
好
的香肠
到底
怎么
晾晒呢?
答:
然后自己就会找原因,觉得是不是调料比例不对的原因,或者是香料不太好,其实香肠不好吃不入味有的时候不是这个原因,很多时候,都是香肠晾晒的问题,很多人做好香肠之后,直接就晒的,这样是不对的,要想做出香味浓,入味好吃
的香肠
,要这样做!那么香肠到底要
怎么
晾晒呢?不会做香肠看过来!
灌
好的...
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