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湘菜五花肉怎么做好吃
学
湘菜
辣椒炒肉有没有什么技巧?
答:
辣椒炒肉 最受欢迎的
湖南菜
之一 材料 主料:猪肉250g;辅料:油适量、盐适量、酱油适量、生粉适量、大蒜适量、鸡精适量、葱头适量、湖南青尖椒适量 辣椒炒肉 1 将青尖椒斜切成小块 请点击输入图片描述 2 将瘦肉与肥肉分开切,瘦肉 用生粉,酱油(生抽也行)腌一下,大蒜切成小块,葱切成段 请点击...
坛香肉属于什么地方的菜?这道菜是
如何
制作的?
答:
坛香肉属于湖南特色菜,坛香肉用瓦罐蒸煮精心腌制,是一道极具特色的
湘菜
。烹制精选
五花肉
,加辣椒、豆豉等经蒸熟后放入油锅,腌制入味,更好地保存了肉的鲜嫩多汁,使肥瘦相间的五花肉入口即化,肥而不腻。在腌制猪肉前,先将鲜肉切成大块,然后一层肉、一层盐,层层相压。三天后生盐溶化浸入肉内,...
好吃
又下饭的
湘菜
中,哪些简单又方便?
答:
口味蛇这道菜,也自此制霸新
湘菜
榜首,成为“口味”菜系的扛把子之作。鲜的那种前腿猪肉炒起来的,辣椒炒肉那叫一个香啊。那是一种湖南人再熟悉不过的味道了。辣椒跟肉吃完了,那个油汤还能拌饭,所以一个人去餐馆里面就点这一道菜就可以吃了三碗饭。地辣椒大量上市的时候也要10多元一斤,而且...
农家小炒肉这道菜非常经典,它适合用来下饭吗?
答:
加入适量生抽,炒至7成熟,加入大蒜片、杭椒、红椒、美人椒,将火候调大点(可以将燃气灶的开关往里里按,这样火会大些),用炒菜铲子不断挤压,煸炒出香味,改中火,将豆豉、青蒜倒入锅里,农家小炒肉,属于
湘菜
或川菜,是一道家常菜。农家小炒肉是以
五花肉
和青椒为主料,蒜、湖南剁辣椒等为辅料炒...
湘菜
有哪些?
答:
毛氏红烧肉是湖南十大经典名菜之一。毛氏红烧肉的外观颜色红润好看,吃起来的口感:香咸微甜可口,红烧肉入口即化,非常软烂
好吃
。毛氏红烧肉是湖南当地人最吃的荤菜。做法:将
五花肉
用清水洗净,放入锅中,加入料酒,生姜,大火煮开后捞出来,再用清水洗净,切成小方块备用,生姜洗切片备用。锅里倒入食用...
外婆菜的做法 外婆菜是什么菜
视频时间 01:14
湘菜
的各种
好吃
家常菜做法详解
答:
②锅置旺火倒入植物油烧热,放入切好的茄子炸熟。③将锅烧热,倒入植物油,放肉末、生姜、葱、茄子煸炒,放入耗油、蒸鱼豉油、鸡精、少许盐翻炒。④先将茄子捞出摆好,再捞出肉末淋上茄子表面,撒上香葱即可。2、农家小炒肉(1)主料:
五花肉
100g、瘦肉200g(2)辅料:大青椒100g、鸡精8g、酱油...
辣椒炒熏肉
怎么做好吃
答:
辣椒炒熏肉的做法步骤 1. 熏肉很
好吃
,但是上面的油烟很讨厌。锅中倒水,等水开了,拿出一块肥瘦差不多的熏肉放进去煮,煮个十分钟左右拿出来切片。2. 小辣椒洗净从中间切开,长的中间还要切一下,切段。3. 锅洗干净,热锅倒油,等油冒烟放入辣椒爆炒,记得开油烟机哦,不然会很呛。4. 等辣椒...
澳门化皮烧肉
怎么做好吃
答:
化皮烧肉 ·原料:猪肉;带皮
五花肉
1000克 ·菜系:
湘菜
系 | 味型:咸鲜 | 做法:蒸 ·简介:制作步骤:1、将带皮五花肉煮至断生,放入香料、姜、葱一同煨好入味。2、将煨好的五花肉切成薄片,扣入碗内。将农家干菜泡发后,下锅炒香,放在五花肉上,上笼蒸约半小时,取出扣入盘中。盘边用入好...
请教几道著名川菜,
湘菜
!
答:
辅料:大蒜籽,干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤 教您毛氏红烧肉
怎么做
,
如何做
毛氏红烧肉才
好吃
1.将
五花肉
整块放入锅中煮,水开后撇去血沫在开2分钟左右关火,趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后, 切成2公分左右的正方形块;2.锅中放入猪油加热,大蒜籽、干辣椒下锅中爆香,倒入切好的肉块翻炒,炒得...
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