清蒸海鲜怎么做?答:今天来做一道清蒸小海鲜,海鲜有鲳鱼、鱿鱼、还有螃蟹,小海鲜,做法简单,味道独特,学会了足够撑场面! 制作主辅料: 螃蟹两只,鱿鱼一只,小鲳鱼2条,葱2根,姜半块,料酒一小勺,食用油一大勺,白灼汁2小勺。 制作方法: 1.首先把鱿鱼、鲳鱼及螃蟹3种小海鲜清洗干净。 2.几种海鲜清洗干净后改刀把鱿鱼切圈。 3.把螃...
厨艺小知识填空题答:新鲜墨鱼的做法: 青椒墨鱼肉丝: 墨鱼切丝,锅里烧开水,水少许多一点,把墨鱼丝投入过水,水开捞出备用。水千万别倒掉,可以下面吃,很鲜。 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。 锅里放油,大火,油热放肉丝,炒熟加青椒丝,青椒变色,倒入墨鱼丝炒,加一点点水,加盐、胡椒、少许味精,炒几下即可。