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清真兰州拉面汤料配方
兰州拉面汤料
有桂圆不
答:
没有
风靡全国的
兰州拉面
,如何在家里自己做好它?
答:
其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和
拉面
,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。原料:
汤料
包:葱姜(鲜),山楂干,花椒、大料、八角、丁香、桂丁、桂子、金樱子、淮山、白芷、香叶、茴香、肉桂、肉豆蔻、草豆蔻、良姜适量;面条:富强粉,食盐,碱面 ,...
兰州拉面
为什么好吃兰州拉面去哪里吃
答:
兰州鼎鼎有名的就是
兰州拉面
了,在小编的影响,南方大到省级市,小到镇乡,都会有兰州拉面店的影子,兰州拉面不仅受西北人的喜爱,南方人也很喜爱。下面小编给大家介绍一下,兰州拉面好吃的秘诀。一清,汤有人说汤是兰州拉面的灵魂,我觉得是骨架。一碗货真价实的牛肉清汤,才能支撑起一碗牛肉面。而...
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