最简单的煮大块牛肉方法?答:做法简单到只是个炖就行了。 另外,煮牛肉想不柴。 1,在炖肉的时候,别提前放盐,盐在出锅前的时候在放。 2,肉的选择上,要肥瘦都有,五花肉这类最好。别选纯瘦的,比如里脊肉,纯瘦的肉适合炒菜用。 材料:牛腩500克,白萝卜300克,盐5克,鸡精5克,白芷5克,白扣5克,山楂5克,枸杞5克,姜片3片,白酒2勺, ...
炖牛肉最忌放什么?答:3、桂皮、花椒、八角 桂皮、花椒、八角,这几样香料味道过于浓厚,辛辣刺激,容易使牛肉变味,失去原有的味道,并不适合用来炖牛肉。 关于炖牛肉最忌放什么就分享到这里了,其实炖牛肉时只需要加当归、姜片去腥,枸杞、香叶提味,最后加生抽调色、调味,这样炖出来的牛肉,软嫩鲜香,又香又入味。炖牛肉最忌放什么?大家...