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海螺咬不动是老了还是没熟
如何做
海螺
才不会
咬不动是
?
答:
加工
海螺
重要的是火候,无论是清蒸还是爆炒,从生到熟(包括焯水)在3—5分钟吧。从市场买新鲜的海螺,回到家去壳,切成薄片,注意炒的火候,时间长了就像橡皮筋一样,不好吃了。海螺若是新鲜,宁可欠火别过火。大头菜爆海螺(一)(配菜可以换成别的) 食材:大头菜、海螺、油、盐、蒜、生抽、...
如何蒸海鲜
答:
5、八带鮹 青岛人喜欢把八带煮熟拌着吃。八带的头和爪
熟
的时间不同,如果一起下锅很可能头才刚熟,爪已经老得
咬不动
,因此头和爪最好分开煮。先把头切下来下锅煮,七八分钟以后,再把爪放到锅里煮五六分钟,这样口感就会很脆,如果追求更脆更嫩的口感,还可以在下锅前提前把八带放到蛋清里面用手...
海鲜烹制小技巧
答:
鱿鱼:头和爪子分开煮;鱿鱼的头和爪孰的时间不同,如果一起下品很可能头才则孰,爪已经老得
咬不动
,团此头和爪最好分开煮。先把头切下来下锅煮,七八分钟以后再把爪放到品里煮五六分钟,这样口感就会很脆。 海鱼:蒸鱼最好用旺火;适合请蒸鱼有,牙片鱼、黑头鱼等。青蒸前禹在鱼身上次刀,可放一些花栋权和盐据...
海螺
肉怎样烹饪才好吃
视频时间 04:46
红酒螺片是什么
答:
1.螺肉一定切的不厚不薄,约4或5毫米厚。 2.炒螺肉手脚一定要快,时间太长,螺肉就会老掉橡皮筋一样,时间太少怕
不熟
,我一般是见螺肉变色,就装起来,以后估计
还不
到一分钟。葱油螺片 材料:活大
海螺
3个,葱,姜,干红椒,绍酒,白糖,白胡椒粉,一品鲜酱油,蒸鱼豉油,美极鲜汁 做法:1....
老大连葱油
海螺
片做法
答:
沥干水份 4/5 两勺焯烫螺片的水、两勺海鲜酱油、一勺米醋、少量糖少量盐,混合煮开,拌入螺片;葱丝摆在螺片上 5/5 锅里放少量油,微热时调小火,加入几个葱段慢慢炸干,关火,捞出葱段,加入红椒丝,将热油浇到葱丝上 注意事项 沸水抄完一定用冰水激凉才会脆!不然一老
咬不动
...
海螺
和贝类海鲜有什么美味做法(要两种海鲜一起做)
答:
我喜欢爆炒,田酱爆炒,很香。如果
海螺
很大一个,建议把海螺肉挑出来,先过一下热水,悠着点不要过老了。把贝类也去壳,青辣椒配着,田酱当酱油用,炒出来很香的。一定小心不要老了,
老了咬不动不
好吃
海螺
在淡水里浸泡了24小时还能吃吗?
答:
海螺
生长在海水里,洗过淡水后破坏了他们的生长环境,洗过之后可以保存2小时,在淡水中浸泡24小时全死了变质
了是不
能食用的。
海螺
片爆炒卷心菜的家常做法怎么做好吃
答:
3.取一只大碗,半碗清水,放入冰块备用。(我家没有冰块了,用了两个棒冰。?)4.开大火烧点开水,水开后放入
海螺
片,10秒就捞出,放在有冰块的碗里,这样冰出来的螺片更脆。焯水的时间不能长,长了就
咬不动了
。5.热锅凉油,把蒜片姜丝下锅爆香,然后开大火把卷心菜下锅爆炒,炒到断生的时候...
海螺
的肝能不能吃?
答:
不过
海螺
的肝其实是可以吃的,海螺的脑子倒是吃不好容易头晕。二,海螺的正确吃法海螺可以烹制的美食很多,一般有把海螺去壳取肉,然后烹制成各种美食的。再就是把海螺连壳蒸煮后食用的。海螺因为蛋白质含量丰富,如果烹制时间太长,极易使海螺肉质变老,吃起来像胶皮一样
咬不动
。所以烹制海螺的火候和...
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