77问答网
所有问题
当前搜索:
活鱼冷冻需要去除内脏吗
活鱼
怎么保存 怎么保存活鱼
答:
4、或将鱼切好经热水消毒杀菌后装塑料袋在34C左右保存; 或放在有漂白粉的热水中浸泡2秒钟。5、
活鱼
剖杀后,不要刮鳞,不要用水洗,用布擦去血污后,放在凉盐水中泡4小时后,取出晒千,再涂上点油,挂在阴凉处,可存放多日,味道如初。6、取掉
内脏
,洗净后,将鱼剖开,盛有盐水的塑料袋中
冷冻
...
小黄鱼
应该
如何保存才能保持新鲜?
答:
冷冻
保存:对于长期保存,冷冻是更好的选择。在冷冻之前,
应该
对小黄鱼进行预处理。首先,清洗
鱼
并
去除内脏
和鳞片,然后用厨房纸巾吸干水分。接着,可以将鱼包裹在保鲜膜中,或者放入密封的冷冻袋中,尽量排出袋内空气,然后贴上标签,写明冷冻日期,放入冷冻室。这样可以保存数周甚至数月,但要注意,冷冻...
活的鱼怎么保鲜 储存
活鱼
的方法
答:
1、除内脏盐水浸泡法:鲜鱼变质往往从内脏开始。因此买回来的
鱼
如果不想立即吃,又不想放冰箱
冷冻
,可以在不水洗、不刮鳞的情况下将内脏掏空,放入浓度约10%的食盐水中浸泡。2、热水处理法:将鲜鱼
去除内脏
后,放入将开未开(80~90摄氏度)的热水中,稍停便捞出。消除鱼表面细菌和杂质后放在冰上,...
钓到的
鱼
不杀,直接
冷冻
可以吗?
答:
内脏
是
鱼
的胃肠,是食物聚集的地方,特别是胃肠系统往往残留很多的秽物。鱼死后,这些部位的细菌会迅速繁殖,逐渐遍及全身,加速鱼体腐败变质,因此我们要迅速
去掉
鱼鳃和内脏,切断它滋生细菌的途径。然后放到10%的盐水中浸泡30分钟,彻底消毒杀菌,最后用保鲜袋或保鲜盒把处理好的鱼装起来,放到冰箱
冷冻
室...
鲅鱼在冰箱怎么储存
答:
2长期储存,如果打算长期存储,推荐鲜鱼
冷冻
法,即将鱼直接放入冰箱或 冰柜冷冻,待食时取出解冻,鱼质似
活鱼
般新鲜鲅鱼体长而侧扁,
需要
一定的存储空间,冰箱里各种食材混杂,不仅无法完整存放整条新鲜鲅鱼,更会带来串味。新鲜的鲅鱼,放入冰箱之前,要先做些处理,
去掉内脏
鳞片,洗净之后,切成鱼块,用...
已经杀了的鱼有什么办法保鲜?
答:
一、鱼眼睛内神经后面有一条生死线,鱼离开水后,生死线便立即死亡,鱼随之死亡。 当买来的活鱼暂不吃时,可用湿纸贴在活鱼眼睛上,可使鱼离开水后持续活3~5个小时。二、
活鱼冷冻
法:将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。三、
除内脏
盐水浸泡法:可在不水洗、不刮鳞...
活鱼
杀了怎么保鲜?
答:
杀过的鱼如何保鲜 一般情况建议鲜鱼尽快用掉.如果实在
要
保存 1种是短期保鲜鱼杀死后 把
内脏去
点血水洗干净防入冷藏冰箱建议48小时之内吃掉,新鲜度没有太到变化.另一种是直接进
冷冻
冰箱,保存的时间一个星期左右,但是不能清炖,或者清蒸了.建议红烧鱼,干烧鱼.
活鱼
怎么保鲜,杀好的鱼怎么保鲜 方法一:将...
鲜鲤鱼怎么保存
答:
5.鲜鱼不水洗.不刮鳞但
要去除内脏
.放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质.6.将鱼去除内脏洗净后,在鱼的表面和内腔涂适量的芥末面,或者可以在放鱼的器皿周围均匀地撒上芥末面,然后将鱼置于封闭容器内,可保存3天不变质.7.将买回的
活鱼
直接放入冰箱或冰柜
冷冻
.食用时取出解冻,能保持肉质的新鲜.
鱼的保鲜方法
答:
用冰箱存
鱼
保鲜。买回鱼后,应及时把鱼鳞、腮及
内脏去掉
,然后用布袋或塑料袋包严。若近日食用,可放入冷藏室,若想长期贮存,则应放入冰箱
冷冻
室。用冰箱存鱼,保鲜期一般在4个月以内,时间长了,虽不会腐烂,但其鲜味会逐渐减少。 还可用热水浸后藏鲜鱼。先把鱼放入88℃的热水中,浸泡2秒钟,这样细菌和其他酵母就被杀...
鱼怎样保存新鲜
答:
鱼类会从内脏开始腐坏、因此新鲜的
鱼
买回来后要立刻取出内脏;若不食用鱼头、先切下鱼头也能保持新鲜度。
去除内脏
后用流动的清水由腹部内侧到外侧冲洗干净、洗掉内脏残留的黏液。抹上盐巴静置一段时间、若鱼身仍然出水就再冲洗一次。最后用厨房纸巾将水分擦干、包裹上保鲜膜即可
冷冻
保存。鱼怎样保存新鲜2 ...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜