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洗面皮怎么制作
手工洗面面皮的做法,手工
洗面面皮怎么
做好吃
答:
7.洗好的面糊水,放置在盆中,静置。过一会儿,淀粉下沉,上面的水,可以倒掉,然后再静置,重复这个动作。8.取得最后浓度较高的淀粉水。9.洗出来的面筋,放入蒸锅中蒸熟。10.15分钟左右,面筋体积明显变大,关火备用。11.取
制作面皮
的箩箩,倒入淀粉水。12.放入烧开水的锅中,加锅盖,蒸1-2分钟...
面皮
的做法及调料
答:
做凉皮需要用的面粉是普通面粉或者高筋面粉。
制作
方法:1、500克面粉,3克左右的盐,和成面团,盖上湿布醒30分钟左右 2、将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋,在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,将其用滤网滤到另外的容器里 3、洗五六遍左右,直到水不再浑浊,剩下那...
面皮
的做法???
答:
做法如下:1、将和好的面醒三十分钟,之后进行
洗面
。2、洗出的面水静置两三个小时,倒去上层沉淀出的清水。3、加入干酵母,发酵12个小时以上,入锅蒸10分钟。4、擀面杖抹油,将面块擀成张,再入锅蒸10分钟,取出后放凉切条状。5、在锅中加入花椒、小茴香、八角、香叶、酱油、醋、盐、清水,一并...
面皮怎样
做成的
答:
我的
制作
经验如下,希望对你有帮助。1、面粉放在盆里,然后加水,用筷子一个方向搅拌。2、慢慢加水,将干面粉逐渐和成稀软面团。3、慢慢的将面团搅制光滑,饧起来。4、然后每隔大约半小时重复搅动面团一次,这样的做法是为了给面上筋。5、一般饧1.5至2个小时即可,往面团的盆里加水,开始
洗面
。6、...
面皮怎么
做
答:
面皮
做法:1、活好面。如包饺子一样把面和好,饧10分钟即可。2、洗面筋。盆中放水,把饧好的面团放入,不断用手搓揉,把淀粉洗出来。为了怕面筋也被洗掉,我用了块纱布包住面团,如此面筋就能完整地留下了。感觉面粉水很浓稠的话,就换盆水继续搓揉。原来的水要继续留着哈,千万别倒掉。如此动作...
面皮怎么
做
答:
面皮
做法:1、活好面。如包饺子一样把面和好,饧10分钟即可。2、洗面筋。盆中放水,把饧好的面团放入,不断用手搓揉,把淀粉洗出来。为了怕面筋也被洗掉,我用了块纱布包住面团,如此面筋就能完整地留下了。感觉面粉水很浓稠的话,就换盆水继续搓揉。原来的水要继续留着哈,千万别倒掉。如此动作...
谁知道
面皮怎么
做,谢谢
答:
面皮
做法:1、活好面。如包饺子一样把面和好,饧10分钟即可。2、洗面筋。盆中放水,把饧好的面团放入,不断用手搓揉,把淀粉洗出来。为了怕面筋也被洗掉,我用了块纱布包住面团,如此面筋就能完整地留下了。感觉面粉水很浓稠的话,就换盆水继续搓揉。原来的水要继续留着哈,千万别倒掉。如此动作...
凉皮的
制作
方法和过程
答:
制作
方法:1、500克面粉,3克左右的盐,和成面团,盖上湿布醒30分钟左右 2、将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋,在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,将其用滤网滤到另外的容器里 3、洗五六遍左右,直到水不再浑浊,剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦,在面筋里加点...
自制
面皮
的面精
如何
做
答:
将
面皮
放在盘子里,面皮表面再刷一层食用油。 10 按以上方法,依次把所有的淀粉糊都
制作
成面皮。 11 每次在盘子里放好面皮,都要在表面刷一层食用油,目的是面皮之间不会互相粘连,食用的时候拿取自如。 家庭自制面皮全攻略 END 面筋的蒸制过程 1 洗好的面筋放在一个碗里,加入1/8茶匙酵母粉或者是小苏打(目的是使...
凉皮是用什么做的?
答:
6、待其放凉后就可以把蒸好的
面皮
剥下来了,切成条子,就是凉皮了。 凉皮是用洗过的面做的! 夏日空气温度升高,人们食欲不佳,除了解暑西瓜可以换来暂时的清凉舒爽,在食物上也就凉皮可以挽留住大众的胃口。今天我们就剖析一下凉皮是
如何制作
出来的! 凉皮基本上都是用 面粉 做出来的,也可以用淀粉直接做,然后根据各...
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