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油炸鱼块用什么鱼比较好
糖醋鱼如何做,酸甜可口,解馋不油腻,孩子一直夸呢?
答:
鱼放进盐、米酒、姜片腌渍一个下午(我妈都是会腌渍好长时间,我之前老觉得没必要,因为我觉得包裹着糖醋汁的
鱼类啥
味道已经不关键,外边那样浓重的味儿谁还在乎鱼类啥味儿啊。但我真的错了,有一次我妈确实只腌了一会儿就逐渐
炸鱼块
,最终做出来鱼类里边一点味儿没并没有,每吃一口还需要沾糖醋汁儿...
炖鱼先放盐还是后放盐好 炖鱼
什么
时候放盐
最好
答:
鱼肉的排酸和红肉不大一样,宰杀洗净后,大致放个2小时左右,鱼体僵硬了,就可以烹调了。洗鱼还要做到:①鱼鳞、肚肠去干净,不能搞破鱼胆,万一胆汁流出了,要及时用白酒擦洗干净,不见胆汁绿色才好;②鱼鳃摘净,两腮之间那块软肉不要扣掉了,最是好吃;③鱼肚子里面的黑膜要完全的搞干净,鱼鳔...
鱼怎么做好吃,又入味。
答:
拿回来做不超过两个小时。第二:鱼要清洗的话,只可洗表面,不能让自来水流入内脏,呵呵,记得哦,第三:处理鱼的时候,在鱼的身上划道道,然后鱼的里里外外抹上盐,腌15分钟。第四:准备葱段 葱圈圈 姜丝,辣椒圈圈,第五:A:放油,三大勺,烧热 B:放鱼入锅,同时放葱段,姜丝,
炸鱼
至两面...
如何做糖醋鱼?
答:
以上共约炸8分钟,待鱼全部成金黄色时,取出摆在盘内。3.锅内放油,烧至六成熟,放入葱、姜、蒜末,烹上醋、酱油,加肉清汤(白水也可)白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁,用炒勺舀出,迅速浇到鱼上面即成。注:
炸鱼
时需掌握油的温度,凉则不上色,过热则外焦内不熟;鱼尾不能翘起。
腌制的咸鱼怎么做好吃
视频时间 01:08
深海大黄鱼怎么做好吃
答:
最后盛盘,撒上葱花。一盘鲜嫩美味、鲜甜适口的黄鱼就做好了。开动吧!请点击输入图片描述 小贴士
炸鱼
时为了尽量减少热油飞溅,一是要除去油中可能带有的水分(放小搓盐)、二是一定将鱼表面擦干。我用的是不粘锅,如果是铁锅的话,还要在倒油前锅热着时用生姜在锅底擦一遍,防止鱼皮在
油炸
时沾...
红烧豆瓣鱼怎么做好
答:
3、锅内剩下的汁水放入味精1克、鸡精3克之后开大火,用水淀粉开始勾芡收汁,(如果感觉油不够就要再打点熟油进去,川菜是要亮油的,不能没有油)然后撒下葱花,用勺子将汁水均匀的淋在鱼的身上即成。成品要点:1、油要合适,汁水要多,至少要将鱼覆盖完全,收汁要收浓;2、
最好
用一级红油豆瓣...
广东的干鱼怎么做好吃
答:
腹边剖割的,可在鱼身中线下边切入,上至鱼眼外围,下到尾部 *** 上为止。剖割后,去掉内脏。 2.洗涤:剖割后在血液凝固前,用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液,放进筐内,滴干水分,即可进行腌制。也可以将洗涤后的鱼体投入事先备好的卤液中,浸洗3~5小时,取出滴干卤水,再行腌制。 3.盐腌:根据鱼体...
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