77问答网
所有问题
当前搜索:
油炸面衣怎么配
七毛五二三王炸能不能压住三个七
答:
不能。七王五二三又叫七鬼五二三或七毛五二三,是一种按逆时针顺序依次出牌的扑克游戏。游戏中七比王大,王炸是两张牌,三个七是三张牌,不能压住三个七。
天妇罗的制作方法
视频时间 00:34
油炸
小技巧有哪些?
答:
1、
面衣
测量法:五六成热140-170度:少量面衣丢到油锅中,沉到锅底后慢慢浮上来。2、七八成热170-190度:面衣沉到锅底后,快速垂直浮上来。3、九成热190-220度:面衣只下沉一点后,就快速浮上来。4、筷子测量法:五六成热140-170度:从筷子前端冒出少许气泡。5、七八成热170-190度:整根筷子...
想要做好天妇罗以及酱汁,应该
怎么
做呢?
答:
制作天妇罗的
面衣
则需要冷水,低筋面粉,鸡蛋。比例在5:3.5:1.5,面衣是必须用到低筋面粉的,只有筋性低的面粉才可以让外皮更脆嫩,而且尽量的去过筛使用。不同的食材裹的面衣厚度也会不同,要根据情况而定,如果太厚的话容易掩盖食材的味道,如果太薄也容易炸糊。蘸汁的调配白萝卜泥10G 、姜绒...
有谁知道面包粉到底是
怎么
用的啊(要具体点)
答:
2. 制作肉丸子:将面包粉与肉末、洋葱、香菜等食材混合在一起,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精等调味料,搓成小圆球即可。3. 增加食物口感:在烤好的食物上撒上面包粉,淋上橄榄油或放一小块奶油,可以增加食物口感。4.
油炸面衣
:将面包粉与低筋面粉、鸡蛋等食材混合在一起,裹在食物表面,油炸后...
日式天妇罗的做法步骤图,日式天妇罗
怎么
做
答:
青椒、牛蒡洗净切片。2.)香菇洗净去蒂,菇伞表面用刀划上十字纹。3.)将脆酥粉和水混合调匀即为
面衣
。4.)将准备好的蔬菜均匀裹上
面衣
。5.)将蔬菜放入油锅,以150℃油温
油炸
至外表酥脆呈金黄色,即可捞起沥干油份装入盘中。6.)白萝卜洗净后磨成泥,将调味料混合调匀即为沾料
搭配
食用。
怎么
做薄脆皮炸出来起小泡
视频时间 00:48
一个人在家,推荐点菜谱!我要自己DIY
答:
2.
面衣
材料中的低筋面粉要过筛之后使用。 3.
油炸
时,可用筷子插入天妇罗中心,使其受热均匀,炸出来的成品口感才能一致。 腐皮牛肉寿司的制作材料: 主料:腐皮1张,碎牛肉约250克 辅料:马蹄4个,葱粒1汤匙。 调料: 调料:水2汤匙,生抽1汤匙,糖1/8茶匙,生粉1/2汤匙,麻油,胡椒粉各适量。调料:罐头上汤(或水)1/...
天妇罗不就是炸东西吗
答:
对于鸡蛋,蛋白和面炸制的天妇罗蓬松稳定、蛋黄则香酥金黄,选用蛋白、蛋黄、还是全蛋,也全由食材和经验决定。即使是炸好最最标志性的炸虾天妇罗,其实也没那么简单。为了凸显出虾的甘甜滋味,虾肉一定要新鲜,
面衣
要薄,油温要稳定在180℃。炸制时间更是要精确到24秒!这样炸出的虾,面衣轻盈酥松,...
怎么样
可以做出美味的脆皮炸鸡?
答:
面衣
:将鸡肉从浸泡液中取出,沥干,然后依次裹上面粉、打散的鸡蛋液和面包糠。每一层都要裹得均匀,这样可以形成酥脆的外层。有些食谱会建议使用双层或者三层面衣,即重复裹面粉和蛋液的步骤,这样可以使外皮更加厚实和酥脆。
油炸
:将处理好的鸡肉放入已经预热至165-175°C的油中炸制。油温不宜过高,...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
天妇罗
油炸面衣怎么配
油炸面衣怎么配