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油炸豆腐坏了能吃吗
有亲自做过臭
豆腐
的吗?
答:
臭
豆腐
的做法是将定制好的豆腐一板一板地上架,木质架子
可以
放十几层豆腐,中间可通风,抹上盐,点上霉菌(菌种溶化在水中,用手指蘸了弹在豆腐上),在无阳光直晒的通风房间里放两至三天,夏天屋中气温可在32度上下,豆腐会长出一寸长的白毛,即霉菌。 南方用来
炸
制
食用
的臭豆腐发霉时间短些。 等等,中间还有一些细节,...
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