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油炸糕怎样做又软又酥
怎么做油炸糕
答:
3.揉光滑的面团上弄个坑,加入20克面粉,倒入20克烧热的油,也可以把20克面粉与20克热油先做成油酥,然后再加在面团里 4.揉成光滑的面团 5.把面团搓成长条,用刮板切成大小一样的剂子 6.剂子擀片,包入白糖馅,用大拇指和食指收好口,这样在炸的时候才不会破 7.把所有的
油炸糕
包好,油...
再也不用外买了,几个步骤
做出
最好吃的脆皮
油炸糕
答:
偶尔买过几次不同地方的
油炸糕
,不约而同的都有一股子难闻的油味,虽然纵然被外卖声叫得吞口水,还是忍住没买。想来还是自己做的好,就算不是太好吃,最底线是所用油是健康的。不过我这次做的油炸糕可算是完美,用了面包糠炸的酥皮,外皮酥脆,软糯恰好,好吃至极!我这个方法不用发面,用的是...
山西小吃—
油炸糕
的做法
答:
山西小吃—
油炸糕
的做法材料:山西小吃——炸油糕~在北方人看来,山西、陕西都属老西儿,老西儿们都擅长面食,老西儿的小吃都很美味~~山西话说炸油糕的那个油字声调降下来,而糕字几乎是轻声,听起来很可爱~黄米面,红糖豆沙馅料做法:1.将黄米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。2.将蒸锅置于火...
正宗的
油炸糖糕
外
酥
里嫩配方
视频时间 02:19
油炸糕
的家常做法
答:
对于正宗的
油炸糕
,制作时需注意将面团揉光滑并分成小剂子,包上红糖馅后收口,再放入热油中炸至两面金黄。制作过程中要注意油温的控制,以免炸焦或炸不熟。此外,还有黄米面和糯米面的做法可供选择。一些做法中还加入了红豆馅或黑芝麻等配料增加口感。如果想要更加香甜软糯的口感可以选择使用开水烫面的...
黄米面
油炸糕
的制作方法,外酥脆里软糯,好吃又解馋
答:
油炸糕
分两种:黄米面油炸糕与小麦面粉油炸糕。论口感与正宗,自然是黄米面油炸糕。黄米是北方特有的一种糯口作物,其糯性与糯米相当,主要用于磨成粉做年糕和油炸糕。黄米面油炸糕,外酥脆里软糯,一次3个不够吃,而它的做法也不难,学会了不用买。【黄米面油炸糕的食材】:黄米面200克、温水适量...
油炸糕怎么做
才能不蹦裂
答:
油炸糕
的做法1.糯米面倒入容器中 2.加入滚开的水揉成团,有些干不要紧 3.取少量一些,放入开水中煮熟 4.再重新放回容器中 5.揉成面团就比较容易了 6.将面团和豆沙各分成10份 7.取一份面团擀圆用手圈起 8.包入豆沙馅 9.按平 10.准备油锅,油热后,下油炸至金黄色即可 烹饪技巧 1、油炸...
油炸糕怎么
炸不开裂跑馅
答:
和面时加点白糖、复合膨松剂。可以使
油炸糕
蓬松个大饱满、外
酥
里软。油炸糕做法:主料:面粉适量、水适量、白糖适量。辅料:油适量。配料:生抽适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、糖适量、白胡椒粉适量、白酒或料酒。步骤:1、将热水倒入面粉中并用筷子调成团。2、待面团不烫手的时候将面团切成小剂子。将白糖...
油炸糕
的做法和配方
答:
炸油糕时,和面不要只加水!多加一步,油糕外
酥
里嫩,成本才6元!炸油糕 【炸油糕】【原材料】:面粉600克、清水500毫升、食盐5克、食用油30毫升、洋葱1个、火腿肠1根、适量的面包糠。【制作步骤】:炸油糕 1:首先在锅里倒上清水500毫升,再加上食盐5克、食用油30毫升搅拌均匀,开大火烧开,...
做
油炸糕
对和面软硬很讲究,和面用冷水和热水哪个效果好呢?
答:
许多家中的老人也比较清楚做
油炸糕
的方法,用热水和面能够让面更筋道,让炸完后的油炸糕更加酥脆。做油炸糕的方法虽然做油炸糕的方法看似很简单,但是其中却有很多讲究。先用开水化开大约20克左右的白糖,然后再将开水当中倒入适量的面粉。和面的时候也要注意将面盆放在灶台上面,并转小火用筷子将面搅合...
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