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河豚怎样才没毒

河豚晒干后怎么处理才不会有毒答：河豚毒素耐高温，一般的蒸煮是不会破坏的；想享受河豚的美味又不想中毒，最好是去除河豚的内脏，血液，鳃等，如怕血放不干净，可以去皮，这些基本都是在新鲜的时候进行处理，而不是晒干后处理。还有不同的河豚毒性不一，尽量选择低毒的河豚品种，目前出口日本比较多，国内餐厅买卖河豚为非法。

河豚很好吃,请问怎样处理才能彻底去除它身上的毒性?答：内脏、血液、皮肤、鳃等处，最毒的部位在生殖系统，一个卵巢可毒死几十个人。河豚毒素是目前自然界发现的最毒的非蛋白毒之一，且毒素非常稳定。有资格烹饪河豚的厨师一定要经过严格的训练，通过严格的考试，学徒3年以后才可以做河豚。

河豚能吃吗怎么吃才不会中毒答：河豚能吃，河豚肌肉可视为无毒，所以只要挖去河鲀的内脏，再剥去皮，洗得干净，是不会有毒的。但河鲀死后较久，内脏的毒素溶在体液中，时间一久，可以渗入肌肉，不可不防。特别是制作鱼片（鱼生），用2%～5%碱液浸洗，更加安全。河豚具体做法如下：1、准备工作，处理内脏，清理剥皮。2、鱼肉切块，鱼皮...

河豚煮多久就无毒了?答：河豚久了也有毒。河豚的毒性不会因为烧煮的时间长而消失，必须要把它身上有毒的地方切掉，而且要小心，没有切完全也会中毒的。大部分河豚的肌肉无毒，所含毒素主要聚集在内脏、血液、皮肤、鳃等处，最毒的部位在生殖系统。河豚毒素为耐酸耐高温的动物性碱，是自然界毒性最强的非蛋白物质之一，中毒后将...

河豚怎么吃才不中毒河豚为什么有毒答：4、不同种类的河豚毒性不同，生活在不同水域的河豚毒性具有差异。河豚

河豚鱼怎么做才能把毒弄干净?答：河豚鱼肉解毒及其加工食用 (1)鲜肉去皮，用清水洗去夹杂物，务必洗净，如时盐藏品，则需进行脱盐，加1～2倍的水浸在缸中6－7h(夏季气温高不宜浸泡时间过长，以免影响品质)，换水几次，捞出剥去鱼皮(皮晒干供制胶用)。(2)切块，将剥去鱼皮的肉切成块，洗净后铺于竹帘上，滴除水分。(3)调味：...

河豚要去除那个部分才会没毒而进行烹调呢?答：去饭店吃河豚很有意思。河豚先被呈上堂来验明正身，这鱼，肚子圆滚滚的，嘴却小而尖，无鳞，皮肤上有各种花纹，很卡哇伊的样子，丝毫也不觉其毒。红烧是当地厨师最拿手的烹法，河豚肉，吃起来果然与一般鱼肉不同，鲜嫩而且很有蟹肉的质感。此外，由于河豚没有肋骨阻挡，腹部的皮在生前经常作充气...

人工真的能培养出直接食用的无毒河鲀吗?答：可以，人工养殖的无毒河豚已经登陆浙江市场，售价每条不到100元。不过，这些河豚不再是气鼓鼓会游泳的活河豚，而是去除了内脏，只剩皮肉和骨的生鲜河豚。河豚鱼在刚出生的时候是没有毒的，是因为吃了很多有毒的海藻后才慢慢的积累毒素，从而在身体内形成了剧毒，所以靠人工养殖的河豚鱼就不会食用有毒的...

河豚鱼中的有毒成分是答：河豚毒的主要有毒成分就是卵巢、肝脏、肾脏等部位，但是河豚鱼在死后很长时间，这些毒素都可以进入肌肉。河豚鱼毒素的毒性在不同季节也有变化，比如在夏初的时候河豚鱼毒素最大，在秋冬时候河豚鱼毒素相对较小。怎么清理河豚：1、将河豚的眼睛去除，然后开膛取出其内脏，将河豚的腮去掉。2、用剪刀将内部...

河豚怎么做没毒答：供食堂小批量食用，没有发现中毒事故，完全达到食用目的。制做河豚时一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛，剔去鱼腮，剥去鱼皮，去净筋血，用清水反复洗净。多煮，让河豚在水里面多煮一段时间自己不要做河豚吃，想吃可以到饭店去吃。做河豚的厨师是专门经过训练的。河豚不仅内脏、生殖腺有毒，而且...

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