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没有添加剂的面粉
不添加食品
添加剂的
高筋
小麦粉
是自发粉吗?
答:
11.5%就可以叫做高筋
小麦粉
了;而自发粉的定义是:自发粉是在
面粉
中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成,人们只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品。这里提到了自发粉中都要加
添加剂的
,也就是膨松剂,目前可以
添加的
有这些(磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢...
金沙河面条真的
没有添加剂
吗?
答:
没有添加剂
。产品里只有
面粉
、水和盐,没有任何添加剂。面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切,而面粉的蛋白质含量及面的筋道程度,都和小麦的品种有关,在什么添加剂都不加的情况下,面粉中的蛋白质含量越高,它的韧性和弹性越好;维生素和矿物质含量跟筋道程度完全没有关系,很多非常筋道的面条,其...
不含糖份
的面粉
是哪种
答:
面粉都是由谷物(大麦、小麦、玉米等)制成的,其中糖份和含义就是谷物中的碳水化合物(多数是淀粉),所以
没有
面粉是不含糖的;含糖量低的有全麦麸、燕麦等;而含糖量低
的面粉
有荞麦面粉,但不是说就没有糖;糖份是人体所需的,只是对不同人要注意摄取的分量;...
金沙河面条真的
没有添加剂
吗?
答:
没有添加剂
。产品里只有
面粉
、水和盐,没有任何添加剂。面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切,而面粉的蛋白质含量及面的筋道程度,都和小麦的品种有关,在什么添加剂都不加的情况下,面粉中的蛋白质含量越高,它的韧性和弹性越好;维生素和矿物质含量跟筋道程度完全没有关系,很多非常筋道的面条,其...
高筋
面粉
和低筋面粉哪个
有添加
答:
比如自发粉里面掺入了一定比例的盐和泡打粉,所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等,增加蛋白质的含量,以便能更容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%
的面粉
,这样就能做出体积更大的面包来。所以只选纯高粉、低粉应该是
没有添加剂的
。
雪健
面粉
怎么
有的
有"不含任何
添加剂
"字样,有的又
没有
这个字样呢?
答:
不含填加
剂
是指
没有添加
增白剂和维生素c填加的是指加了增白剂和维生素c它的用途及客户需求不一样
金沙河面条是否有胶
答:
金沙河挂面是河北金沙河面业集团有限责任公司生产的产品,公司地处冀南平原,为优质小麦主产区,企业自有
面粉
厂,原料品质有保障;挂面生产线自动化程度高,工艺技术先进;生产管理体系完善,通过了ISO9001、ISO14001和HACCP认证,先后获得“中国名牌品”“中国驰名商标”荣誉。不仅安全卫生,而且
没有
任何
添加剂
,...
面条用什么
面粉
做才不会容易断?
答:
现在超市的货架上摆满了各式各样的面条,应该有不少朋友和我一样,不喜欢吃买的面条,买的面条大多数都没有嚼劲,非常容易变坨,所以还是自己在家里制作的面条比较好,自己在家里制作的面条,
没有添加剂
,口感筋道,干净卫生,比买的好吃多了。面条用什么
面粉
做才不会容易断?做的面条容易断,主要是...
五得利执行标准Q/WDL0016S的有
没有添加剂
?
答:
这个是企业标准。按规定,企业标准必须高于国家标准。五得利
面粉
的企业标准规定,不得加
添加剂
,并列出精致的种类,主要是改良剂一类。国标明确阐明,不得加增白剂,但是拟看现在的很多馒头白如纸,增白剂很多
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