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没有梅菜怎么做扣肉
如何做梅菜扣肉
答:
梅菜扣肉
的
制作
过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
梅菜扣肉
该用什么肉做呢?
如何
做到肥而不腻?
答:
今天就和大家分享一款经典菜肴——
梅菜扣肉
。梅菜鲜香,扣肉入味,同时还需要达到肥而不腻的效果,特别下饭,因此而广为流传。缺一不可的食材有:梅菜与五花肉。梅菜因为长时间的腌制,而发酵出来的特有气味,经过长时间的烹煮,让味道充分地融入到肉中,达到最佳效果。【梅菜扣肉详细
制作
工艺】主要用...
梅菜扣肉怎么制作
,才可以变得不是很肥?
答:
很多人都非常喜欢吃
梅菜扣肉
,但是梅菜扣肉的制作过程相对来说比较繁琐,而且如果自己的厨艺并不是非常好的话,就很容易导致做出来的梅菜扣肉当中的肥肉太过于肥腻,
梅菜没有
浸润猪肉的油香,所以两者的结合并不非常的完美,这就导致整道菜的味道非常的不好吃。下面就来教大家
如何制作
一道美味可口的梅菜...
梅菜扣肉
的
做法
答:
一、正宗梅菜
扣肉
的
做法
我们都知道梅菜扣肉是非常好吃的一道美食,这个时候我们主要准备的原材料
有梅菜
,还有我们的五花肉,所以准备好这些原料,我们就可以开始
制作
这道美食了。首先我们需要将提前准备好的梅干菜放水里浸泡,然后清洗干净,接下来就把它里的水分挤干,然后放在一旁备用。然后我们就需要...
梅菜扣肉
的
做法
答:
梅菜扣肉
的
制作
过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
家常
梅菜扣肉怎么做
答:
梅菜扣肉制作
:1、准备一些梅菜,有些地方叫
梅干菜
、芽菜等,放入温水中浸泡2个小时,泡软后洗干净。梅菜有很多沙,一定要多洗几道,不然影响口感。2、准备一块五花肉,
做扣肉
要用五花肉,前后腿肉不行哦。铁锅烧热,把猪皮放在锅上蹭一蹭,猪皮变成焦黄色后取出。猪皮提前烧一下,更容易蒸得熟烂...
梅菜扣肉
的
做法
是?
答:
辅料:油适量、盐适量。
梅菜扣肉
的
做法
1、买的梅菜干。2、将
梅干菜
倒入一个大碗中。3、里面放水清洗几遍后浸泡30分钟。4、五花肉洗净,刮去肉皮上的毛毛。5、锅里放清水后加入葱段、姜片、大料、桂皮、放入五花肉方块,倒入适量料酒去腥,开大火煮撇去血沫;煮至7成熟捞出控干。6、趁热在肉皮上...
梅菜扣肉
和香芋扣肉哪一个更好吃?应该
如何
腌肉?
答:
当你看到梅子和芋头红烧肉都有红烧肉的后缀时,你会不会产生这两个菜的产地是一样的错觉?然而,根据百度百科全书,芋头红烧肉是广西,著名的传统菜肴,而梅菜红烧肉是广东省客家人的招牌菜,正宗的梅菜红烧肉是在广东省的梅州市,然而,梅菜红烧肉的具体起源时间却
没有
考证。只知道
梅菜扣肉
历史悠久...
梅菜扣肉
正宗
做法
答:
梅菜扣肉
好吃的
做法
如下:主料:
梅干菜
200克、猪五花肉 500克、葱2段、姜5片。辅料:腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐半调味匙、食用油30克。1、挑选一块上好的带皮五花肉。2、将五花肉整块放入凉水中加入两粒八角煮开后去掉血沫,加入料酒再煮15分钟,充分...
做
梅菜扣肉没有
海鲜酱用什么代替?
答:
可以用凤球唛蒜蓉辣椒酱,盐,味精,鸡精,胡椒粉,醪糟汁,白糖,生抽,凤球唛酱油,少许八角粉调匀即成。
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