77问答网
所有问题
当前搜索:
水煎包软面
我做出的
水煎包面
太硬,应该怎么办呢?
答:
添加两种水淀粉,每种都有不同的效果。大多数情况下,我们习惯于直接在肉中添加淀粉,这很容易使肉脱水干燥,但如果添加水淀粉,肉可以同时吸收部分水分,味道不会变干;在许多餐馆里,煎饺和饺子的底部有一个非常漂亮的薄脆,像雪花图案。其实,水淀粉是在
煎
炸的时候倒进去的,但一定要盖上,水蒸气的...
生
煎包
怎么做软和
答:
如果是发
面面
皮,生
煎包
一般发的体积比原面团体积的3倍左右,另外面和的一定要软。当然要擀了,和
包包
子差不多 附详细发面生煎包(一般都是发面的,锅贴是死面的)的做法:原料:面皮原料:面粉250g、酵母3g、温水130ml(这个量包括了融酵母的水)。肉馅原料:猪肉馅、葱花、姜末、老抽、料酒、盐...
水煎包
的面怎么和?怎么做出正宗的水煎包?
答:
这是做出来的
水煎包
色香味俱全,底部形成好看的冰花,水煎包的口感也刚刚好,吃起来香脆美味。水煎包不同于平常的包子,是煎制而成,其中以利津水煎包闻名,水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体,色泽金黄,一面焦脆,三
面软
嫩,其脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致,深受食客的欢迎。今天就...
水煎包
怎么发面
视频时间 00:57
死面
水煎包
怎么做软
视频时间 00:30
水煎包
的面该怎么和?如何做出正宗的水煎包?
答:
水煎包
的面该怎么和?做水煎包的时候选用面粉也是有要求的,可以选用中筋面粉,也就是普通的包子粉,准备面粉1千克,20克酵母,一碗不超40度的热水,将酵母和热水搅拌均匀,倒入面粉里,再加入一勺白糖,5克泡打粉,搅拌均匀活成面团,如果天气热,那么盖上盖子让它自然醒发,天气冷的时候要找一个...
水煎包
的面是硬点好还是软点好呢?
答:
我老婆前两天刚做了一锅,据说得到家乡高人的真传,手艺没得挑,所以帮你咨询了她,面一定要软,而且是松软,因为你要下锅去
煎
,而且皮子不能薄,皮薄了口感极差
水煎包
制作方法
答:
5. 锅里放少许油,放入包子中间留空隙,倒入清水刚好到包子的2/3处就好,盖上盖子小火慢煎,一直听到锅里滋滋作响,水收干即可。韭菜鲜肉生
煎包
原料:面粉、粉条、卤五花肉(或熟猪头肉)、盐、酱油、油、酵母 做法:1. 粉条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时;择洗干净的韭菜切小段、卤五花...
水煎包
的面怎么和?怎么做出正宗的水煎包?
答:
这是做出来的
水煎包
色香味俱全,底部形成好看的冰花,水煎包的口感也刚刚好,吃起来香脆美味。水煎包不同于平常的包子,是煎制而成,其中以利津水煎包闻名,水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体,色泽金黄,一面焦脆,三
面软
嫩,其脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致,深受食客的欢迎。今天就...
水煎包
怎么做
答:
水煎包
的制作方法 【主料】精粉500克 【辅料】猪肉250克,大葱125克,酵面200克,酱油50克,香油50克,食油100克,白菜或西葫芦700克,精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。【制法】①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团,再碱水 揉匀稍醒上案,揪成40个小块,逐个擀成小圆片。②把肉剁碎,放入...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
涓嬩竴椤
其他人还搜
打出来的水煎包为什么不软
水煎包怎么做好吃又松软
包子软面还是硬好
炸馓子的面硬点好还是软点好
和面硬了怎么变软
怎么样才能把面和的又白又软
水煎包如何发面做包子才松软
做水煎包的面怎么不软
水煎包的面是软点好还是硬点好