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氨基酸溶解于水吗
极性
氨基酸
和非极性氨基酸如何区分呢?
答:
1 原理上:根据相似相容原理,极性溶质溶于极性溶剂中,非极性溶质溶于非极性溶剂中。水经常作为溶剂,其是极性的。所以极性
氨基酸
可看作是
溶于水
的氨基酸,反之,则不易溶于水。2 结构上:可以从氨基酸结构来看,氨基酸的性质主要取决于侧链基团R,如果R只是H或是C、H两元素组成的话,都是疏水的,...
极性
氨基酸
与非极性氨基酸如何区分?
答:
1 原理上:根据相似相容原理,极性溶质溶于极性溶剂中,非极性溶质溶于非极性溶剂中。水经常作为溶剂,其是极性的。所以极性
氨基酸
可看作是
溶于水
的氨基酸,反之,则不易溶于水。2 结构上:可以从氨基酸结构来看,氨基酸的性质主要取决于侧链基团R,如果R只是H或是C、H两元素组成的话,都是疏水的,...
求组成蛋白质的20种
氨基酸在
水中的
溶解
度
答:
水温25摄氏度 丙氨酸(Ala) 167.2 精氨酸(Arg) 855.6 天冬酰胺(Asn) 28.5 天冬氨酸(Asp) 5.0 半胱氨酸(Cys) - 谷
氨
酰胺(Gln) 7.2(37℃)谷氨酸(Glu) 8.5 甘氨酸(Gly) 249.9 组氨酸(His) - 异亮氨酸(Ile) 34.5 亮氨酸(Leu) 21.7 赖氨酸(Lys) 739.0 蛋氨酸(Met) 56.2 苯...
为什么肽键数等于
氨基酸
数减肽链数
答:
氨基酸
有一个氨基,一个羧基,一个H基,一个R基。一个氨基和一个羧基脱水缩合形成一个肽键,两个氨基酸形成一个肽键。一条肽链有一个氨基,一个羧基,n个氨基酸,n-1个肽键,所以有几条肽链就有n-肽链数。蛋白质中的肽链数=组成蛋白质的氨基酸分子-蛋白质中的肽键数 脱去水分子数=肽键数 氨基酸个...
改变PH可改变
氨基酸
的
溶解
度吗
答:
改变PH值可以使
氨基酸在
水中的
溶解
度改变。因为氨基酸具有碱性的氨基和酸性的羧基,酸性或碱性条件可以使氨基质子化或羧基去质子化,从而使氨基酸在水中的溶解度增大。
固态
氨基酸
特点 关于以什么形式存在 熔点高不高 亦不易挥发
溶于
有机...
答:
无色晶体,熔点极高,一般在200℃以上。不同的
氨基酸
其味不同,有的无味,有的味甜,有的味苦,谷氨酸的单钠盐有鲜味,是味精的主要成分。各种氨基酸在水中的溶解度差别很大,并能
溶解于
稀酸或稀碱中,但不能
溶于
有机溶剂。通常酒精能把氨基酸从其溶液中沉淀析出。
所有的
氨基酸
都能
溶于
有机溶剂吗
答:
不是。各种
氨基酸
在水中的溶解度差别很大,并能
溶解于
稀酸或稀碱中,但不能
溶于
有机溶剂。通常酒精能把氨基酸从其溶液中沉淀析出。
蛋白质的
溶解
度和
氨基酸
有关系吗?
答:
氨基酸
本来是可溶的,但是组成蛋白质后由于亲水的两端已发生反应,蛋白石只有两个很小的亲水端,与大的蛋白质分子比较,可以忽略。蛋白质的溶解性取决于残基的性质。蛋白质具有一定的三维结构,溶解性取决于暴露在蛋白质分子表面的残基。含亲水残基多的蛋白质
可溶于水
,形成胶体。含疏水残基多的蛋白质不溶...
复合
氨基酸
能
溶于水
和温度有关吗?
答:
复合
氨基酸
的
溶解
度是与温度有关系的,温度越高,溶解度越高,温度越低溶解度越低。
亲水性和疏水性
氨基酸
如何定义
答:
疏水性
氨基酸
为侧链具有高疏水性的氨基酸之总称;亲水性氨基酸为侧链具有高亲水性的氨基酸之总称。1、非极性氨基酸(疏水氨基酸):9种,甘氨酸(Gly)丙氨酸(Ala)缬氨酸(Val)亮氨酸(Leu)异亮氨酸(Ile)苯丙氨酸(Phe)色氨酸(Trp)甲硫氨酸(Met) 脯氨酸(Pro)口诀:甘丙缬亮异苯色甲脯 2、极性...
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