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毛血旺家常菜做法视频教程
毛血旺
要用什么食材?
答:
来个开胃的 呵呵 材料:
血旺
(猪血、鸭血等均可)400克、酸菜(做酸菜鱼那种)200克、姜2片、蒜2瓣、盐适量、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、鸡精少量、油3大匙(45ml)、肉汤(或者清水)1、将血豆腐切成1厘米左右厚的片,放入滚水中煮至变色,捞出用清水洗去血沫,沥干待用。2、将酸菜切成...
毛血旺
里面可以放什么菜
答:
做法毛血旺
:食材:鸭血、毛肚、肥肠(熟)、火腿、豆芽、粉丝(根据个人爱好还可以自行添加食材)配料:火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖 1、首先将食材处理干净,将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用,粉丝泡软,注意非常要提前煮熟了的,根据个人喜好可以...
嗜辣如命的人爱吃的泡椒
毛血旺
,究竟该
怎么做
?
答:
今天,跟大家聊个
家常菜
。常见菜--
毛血旺
。毛血旺是川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料,口味属于麻辣味。 传统的毛血旺食材丰富,荤素搭配,麻辣诱惑无法挡,家庭制作可以不用那么麻烦,主要食材具备,用现成的毛血旺底料,就可以一尝为快, 汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的毛血旺,是绝对诱惑值得一尝为...
毛血旺
需要什么食材
答:
即可上桌。总的来说,
毛血旺
是川菜里的一道
家常菜
,它以麻辣鲜香征服人们的味觉,血旺及毛肚的口感脆嫩细滑,再辅以各种荤菜素菜进去,基本上一大碗的毛血旺够2-3个人吃一顿了!我家旁边的小店,很多上班族去店里吃饭,三个人就点一份毛血旺,配上一大钵白米饭,基本能够吃饱吃好!
毛血旺
是一道
家常菜
,那么在制作毛血旺的时候有没有什么小技巧呢?_百 ...
答:
当然有,首先就是关于油的问题,不要用纯菜籽油,可以试着往里面添加一定的猪油或者其他动物油(不推荐羊油,虽然我很喜欢吃羊肉,但是膻味确实影响比较大)。具体比例约为动物油比植物油1:6就行了。其次就是关于油温的问题,油温不要太高,如果油温高了,那么食材的口感就不好了。最后就是由于
毛血旺
...
烹饪的
家常菜
有哪些 烹饪方法家常
答:
烹饪方法
家常
1、
毛血旺
。食材:鳝鱼、猪百叶、鸭血、姜、蒜、大葱、火腿肠、黄豆芽、花椒、干辣椒。
做法
:准备好食材以后,接下来我们开始备料,葱从中间切开,切成葱花,切好之后跟干辣椒放到一起。姜先切片然后切丝再切成末,切好之后放入盘中备用。大蒜用刀拍扁,剁成蒜末,剁好之后取一半和葱姜...
毛血旺
是一道
家常菜
,那么在制作毛血旺的时候有没有什么小技巧呢?_百...
答:
在制作
毛血旺
时,以下是一些小技巧:1. 选择合适的油:不要仅使用菜籽油,可以混合一定比例的猪油或其他动物油(不建议使用羊油,因为羊油的味道可能会影响菜肴的风味)。通常动物油与植物油的比例约为1:6。2. 控制油温:在烹饪时,保持油温不要过高,以免影响食材的口感。3. 处理海鲜:由于毛血旺中常...
四川有哪些
家常菜怎么做
视频时间 00:50
做
毛血旺
能用羊血吗?
答:
不可以,
毛血旺
的材料是用鸭血
川菜
毛血旺
的酱料怎么调?
答:
毛血旺
这道菜,我们很少专门去熬酱料!除非生意爆好,以麻辣为特色的店铺才会专门熬制麻辣酱料,而这种酱料一般通用于各种麻辣菜肴。但我要说的是市场上的“麻辣鱼袋装调料”能完美的代替它的作用,并且更胜一筹!缺点是价格更贵!因为毛血旺本身就是一道
家常菜
,它的调料也非常的简单,姜葱蒜、鸡精...
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