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正宗酥骨鱼做法窍门
酥鱼的
做法
?
答:
一、把带鱼收拾干净,切段,沥干水分,放一旁备用,如下图所示。二、然后将葱姜蒜、红辣椒准备好,放一旁备用,如下图所示。三、锅里热油,放入带鱼炸制定型捞出,如下图所示。四、提高油温,再炸至带鱼边缘肉
酥
,捞出备用,如下图所示。五、然后锅留底油,放入大料,小火炒香,如下图所示。六...
骨酥
鱼
制作方法
和之间黄豆的
做法
答:
酥骨鱼
,鱼要先煎过~~再将煎好的鱼放进高压锅 放姜片\蒜头\八角\鸡精\盐\酱油\料酒\一点糖 还可以放醋--因为醋可以酥软鱼刺 最主要的就是加水盖上盖子加阀 起气后十分钟左右转小火焖烧 40分钟到1个小时 这样就连骨头也焖酥了 ~~
做法
1 香
酥鱼
zz 做起来很简单,很多鱼都可以用来做,我...
秘制酥鱼
怎么做
?
答:
2、 在锅底(磁州窑砂锅为宜)扣一个小盘,摆放一层葱段、姜片、香菇、再摆一层鱼(头朝里尾朝外)肉丁、加入盐、白糖、料酒、醋、花椒、八角、桂皮、酱油;3、 坐锅点火,锅内倒入清汤,用大火烧开再改用小火靠1-2小时,锅内汤少时,加适量热水(勿加凉水),至
骨酥
肉烂即可。特点:骨酥烂...
电压力锅如何做
酥骨鱼
答:
鱼洗好后用少许盐腌一下,2.在锅底放一层葱再放一层鱼,在鱼上盖一层海带,再放一层葱一层鱼一层海带,直到放完。3.锅里加水没过鱼,醋一瓶,白糖,料酒大火烧开后用小火炖到
鱼酥
了(骨头是软的一咬就碎)汤浓后加入味精鸡精,跟据个人口味可以加白糖和醋。4.取出鱼放在条盘里放整齐,浇...
正宗酥
鲫鱼的
做法
答:
酥鲫鱼是江苏省的一道传统名菜,属于苏菜系,该菜品也是传统酥鱼的一种;酥鱼,也称
骨酥
鱼,起源于我国的骨酥鱼之乡邯郸赵家,魏晋时期由民间传入宫中,北宋初年被宋太祖赵匡胤(河北人)圣旨御封,从此尊称“圣旨骨酥鱼”。 制作骨酥鱼,关键在“料窨”。具体
做法
如下:1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,刮...
酥骨鱼
如何做比较美味?
答:
酥骨鱼
是一道经典的中式菜肴,以其鲜美的口感和独特的
制作方法
而闻名。要做出美味的酥骨鱼,不仅需要新鲜的食材,还需要精心的烹饪
技巧
。以下是一份详细的酥骨鱼制作指南,帮助您在家中也能享受到这道美味佳肴。材料准备:鲜鱼一条(如草鱼、鲤鱼等,根据个人口味选择,约750克-1000克)生姜几片 葱段...
怎样酥鱼好吃又简单
窍门
答:
1,鲩鱼肉洗干净,剁成块,放入盆中,姜切片,葱切段。2,往鱼肉中加入盐,料酒,生抽,蚝油,姜,葱段拌均匀腌制1.5小时。3,将腌制好的鱼块放在托盘中,放在太阳下掠至水分干。(大概差不多1个小时)4,锅里倒入较多油,油烧热后,改小火,将腌好的鱼块放入油锅中,炸至金黄色,即可捞出...
家常焖酥鱼
怎么做
?
答:
步骤 1、鲫鱼清理肠肚后,用食盐涂抹鱼身内外,腌渍30分钟 2、然后把鲫鱼均匀的包裹一层面粉,并拍去多余的面粉 3、锅里倒入食用油,油温烧至7成热,把裹了面粉的鲫鱼入锅炸至酥脆即可捞起 4、锅中底油倒出来,然后倒入老卤和炸
酥
的鲫鱼 5、烧开后,继续酥煮25-30分钟 6、酥好的鲫鱼停留锅内...
马头酥鱼是怎样的
做法
?掌握哪些
技巧
才能做得完美?
答:
先将鱼洗净去鳞去内脏去腮,用料酒、十三香腌渍20分钟。将香醋、酱油、食盐、白糖兑成调料汁。教你做
骨酥
鱼的
做法
,鱼肉细嫩,骨酥刺烂,直接酥到骨头里,简单,省事,好吃,值得收藏,邯郸特产,酥鱼,连骨头都是酥脆的。永年酥鱼是河北邯郸的小吃之一,属于冀菜系。不知始自何年。民国年间,永年酥...
酥鱼
怎样做更好吃
答:
,这是鱼好吃不好吃的关键,然后加入优质小米水,水要超过最上层鱼。锅内鱼汤沸腾后,把火劲调小,火劲大小以锅内鱼汤微滚而不沸腾为佳。大约3到6个小时鱼即可以出锅。特点:
骨酥
刺烂,鱼形完整,营养滋补,老少皆宜。根据此基本
做法
,结合各地风味,可做出麻辣、香辣、五香、香甜、豆豉等风味。
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