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正宗豆腐脑起源于哪里
豆腐
小豆腐 老豆腐的区别是什么?
答:
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一***老豆腐
起源于
山东的传统小吃。相信很多人没有听说过,但是应该听说过“
豆腐脑
”,这在很多地方都有。其实这两样玩意在外观上看差不多的,但是老豆腐的妙处却绝非豆腐...
豆腐起源于
孔子还是起源于淮南王刘安?
答:
当然是淮南王刘安了。鸡犬升天就是相传是淮南王刘安,淮南王刘安,在安徽淮南得到
豆腐起源于
什么时候
答:
广西桂林的腐竹、浙江绍兴的腐乳等都是古代闻名的豆腐制品。豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圆豆腐、水豆腐、冻豆腐、包子豆腐等多种分类,这些都是豆腐的新鲜制品(包括豆腐干、豆腐皮、
豆腐脑
等)。豆腐的发酵制品包括臭豆腐、乳腐、长毛豆腐等,这些都是我国人民传统的副食品。
豆腐
(制作)
起源于哪个地方
或者说是哪个国家
答:
安徽的八公山豆腐、湖北的黄州豆腐、福建的上杭豆腐、河北正定府的豆腐、广西桂林腐竹、浙江绍兴腐乳都是古代有名的豆腐制品。豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圆豆腐、水豆腐、冻豆腐、包子豆腐等分别,都是豆腐的鲜货制品(包括豆腐干、豆腐皮、
豆腐脑
等);豆腐的发酵制品,有臭豆腐、...
老豆腐和
豆腐脑
是一个东西吗
答:
老豆腐,又称北豆腐,
起源于
山东省的传统小吃,产品类似于
豆腐脑
,但在制作上更复杂,工艺性更强,口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,风味独特。老豆腐是山东部分地区的特色早餐,深受欢迎。老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻;食之香气扑鼻,有肉味...
豆腐
的发源地在
哪里
答:
(1)相传豆腐是前164年,由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候,偶然以石膏点豆汁,从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞,洁己勤民,肉味不给,日市豆腐数个”,认为
豆腐起源于
...
老
豆腐
是大豆腐吗
答:
1、老豆腐不是大豆腐,它们都是菜名,但做法不一样。老豆腐,又称北豆腐,
起源于
山东省的传统小吃,产品类似于
豆腐脑
,但在制作上更复杂,工艺性更强,口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,风味独特。2、老豆腐是山东部分地区的特色早餐,深受欢迎。老豆腐洁白明亮、嫩而...
豆腐
最早什么时候出现?
答:
刘安好道,一直琢磨怎么就能长生不老,他不惜重金招纳数千方术之士,在今天的八公山上谈仙论道,著书炼丹,他们用山中的清泉水磨制豆汁,又用豆汁培育丹苗,不料仙丹没有炼成,倒是豆汁和石膏、盐起了化学反应,形成鲜嫩绵滑的东东,而这也正是
豆腐
的雏形。有人大着胆子尝了一些,美味可口,刘安听说...
我想问一下老
豆腐
是大豆腐吗?
答:
1、老豆腐不是大豆腐,它们都是菜名,但做法不一样。老豆腐,又称北豆腐,
起源于
山东省的传统小吃,产品类似于
豆腐脑
,但在制作上更复杂,工艺性更强,口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,风味独特。2、老豆腐是山东部分地区的特色早餐,深受欢迎。老豆腐洁白明亮、嫩而...
老
豆腐
怎么制作出来的
答:
相信很多人没有听说过“老豆腐”,但是应该听说过“
豆腐脑
”,这在很多地方都有。其实这两样玩意在外观上看差不多的,但是老豆腐的妙处却绝非豆腐脑所能比的了的。老豆腐是
起源于
山东的传统小吃,产品类似于豆腐脑,但是在制作上更复杂,工艺性更强,口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松...
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